فئة وصفات

استنزاف الأعشاب والفوائد والنصائح
وصفات

استنزاف الأعشاب والفوائد والنصائح

غالبًا ما يتم تصنيف الأعشاب المجففة على أنها تنحيف حتى لو لم تقضي على الدهون ولكنها تساعد في مكافحة الركود: في بعض الأحيان تشعر الفتيات بالدهن ولكن الدهون ليست هي التي تخلق الكتلة بل الركود الذي يمليه احتباس الماء أولئك الذين يبحثون عن علاجات طبيعية لمكافحة احتباس الماء يمكنهم الاستفادة مما يسمى بالأعشاب المجففة.

إقرأ المزيد

وصفات

وصفة كرشة بريانزا

الكرشة المطهية من الأطباق الشعبية في مناطق مختلفة من إيطاليا والتي تسمى في تقاليد ميلانو وبريانزا büseca. في بريانزا ، يتم تحضير شحم الخنزير والخضروات المقلية والطماطم والفاصوليا الإسبانية مع معدة لحم العجل (الكرشة المجعدة). لجعل الرطوبة ، يمكنك استخدام مكعب مرق أو الماء وعند التقديم ، لا يمكنك تفويت المريمية الطازجة والبقدونس ورش جبن البارميزان (الذي قد لا يكون تقليديًا ولكنه جيد تمامًا).
إقرأ المزيد
وصفات

كرواسون محلي الصنع

بدلاً من الذهاب إلى البار ، هل فكرت يومًا في تناول وجبة الإفطار مع الكرواسون محلي الصنع؟ إنها مثالية لوجبة إفطار صحية وقليلة الدهون. في هذا الصدد سوف نعرض لكم الوصفة النباتية للكرواسون محلي الصنع. سيكون تحضيرهم ممتعًا وبسيطًا جدًا! لجعل الكرواسون الخاص بك أكثر أصالة ، محشو بمربى البرتقال محلي الصنع ، مكونات 6 كرواسون 160 جرام من الدقيق 80 جرام من دقيق مانيتوبا 50 جرام من سكر القرفة 1 ملعقة صغيرة من الشعير 30 جرام زيت بذور اللفت 1 / 2 مكعب من خميرة البيرة الطازجة 1/2 ظرف من الفانيلين قشر الليمون المبشور (أو البرتقال) 1 رشة من الملح مربى وملعقة كبيرة كرواسون محلي الصنع ، التحضير يُسكب نصف الدقيق العادي ونصف دقيق مانيتوبا في وعاء ثم يضاف رشة من الملح قم بإذابة خميرة البيرة في ثلث كوب من الماء الدافئ واسكبها في الوعاء مع الدقيق واخلطها واعجنها حتى تحصل على عجينة طرية وغير لزجة ثم ضعها في وعاء وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. درجة واتركيه لمدة 5 دقائق ثم أطفئه وضع الوعاء مع العجينة بالداخل. دعها تتخمر لمدة ساعتين تقريبا بعد انقضاء الوقت يتم مضاعفة العجين ضعي باقي الدقيق على سطح العمل مع إضافة السكر وملعقة صغيرة من الشعير والزيت والفانيلين والليمون وخلطهم عن طريق إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ استمر بالعجن حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ثم نضيف العجينة المحضرة مسبقًا ونعجنها مرة أخرى حتى تحصل على عجينة مرنة وناعمة ، افردي العجينة على شكل دائرة بسمك 1/2 سم بمساعدة قطاعة المعجنات تقسم العجينة عجينة إلى ستة أسافين متساوية ، ضعي ملعقة صغيرة من المربى على كل إسفين ثم غلفي كل إسفين بدءًا من الخارج باتجاه الداخل حتى تعطي العجينة شكل كرواسون بمجرد الحصول على الكرواسان ، ضعيها على ورق خَبز وغطي الكرواسان المُصنع فيه في المنزل بورق الألمنيوم المدهون واتركه يرتفع طوال الليل بعيدًا عن التيارات الهوائية في الصباح ، قم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة ، ضعي الكرواسان في الفرن لمدة 15 دقيقة ، واكشفي الغطاء عن الكرواسان قبل طهيه مباشرة ، ثم أزيلي الكرواسان المصنوع منزليًا بمجرد أن يصبح لونه بنياً ذهبياً.
إقرأ المزيد
وصفات

كريب التفاح ، وصفة خفيفة

يمكن حشو الكريب الحلو بعدة طرق ، فلماذا لا تستمتع به في نسخة صحية؟ كريب التفاح بسيط وسريع التحضير ولكنه قبل كل شيء مفيد للصحة. في الواقع ، يحتوي التفاح على خصائص غذائية مهمة للصحة: ​​فهو غني بالمياه والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف والأملاح المعدنية.
إقرأ المزيد
وصفات

رافيولي فطر مع فوندو الكمأة

رافيولي الفطر مع الفوندو بالكمأة طبق لذيذ جدا ومناسب للمناسبات الخاصة. ستجد أدناه الوصفة التي ستسعد بالتأكيد روادك: رافيولي الفطر مع الفوندو الكمأة ، المكونات 200 جرام من دقيق الجاودار 200 جرام من فطر بورسيني المنظف 2 بيضة 200 جرام من ريكوتا 200 جرام من دقيق القمح الطري 1 كراث مقطع قطعة زبدة رافيولي مع الفطر مع الفوندو بالكمأة ، تحضير الرافيولي ، ضعي الدقيق والبيض والملح على سطح عمل ثم اخلطي كل شيء اخلطي المكونات جيدًا لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا مغطى بطبقة من رقائق الفطر مع الفوندو بالكمأة ، تحضير الحشوة اقلي الكراث المفروم في مقلاة غير قابلة للالتصاق بمقبض من الزبدة أضيفي شرائح الفطر واتركيها لمدة 5 دقائق ملح ، فلفل واتركيها تبرد بعد فترة ، ضعي كل شيء في يُخلط المزيج لبضع ثوانٍ ويُقطّع المزيج في وعاء ويُضاف إليه الريكوت اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يمتزج كل شيء جيدًا بمجرد الانتهاء من الحشوة ، انتقل إلى تحضير الرافيولي ثم افردي العجينة في صفيحة رقيقة ووزعيها على نصف أكوام الحشوة على مسافة 5 سم من بعضها البعض. قم بالضغط عليها لتلتصق بالرافيولي قطع الرافيولي إلى مربعات طولها حوالي 4 سم على كل جانب رافيولي مع الفطر مع فوندو الكمأة ، تحضير فوندو الكمأة ، المقادير ، عبوة واحدة من البشاميل ، 2 ديسيلتر من الحليب الدافئ ، 2 صفار البيض ، 20 غرامًا من معجون الكمأة ، مقبض من الزبدة ، ملح وفلفل أبيض في الحبوب ، البقدونس ، البقدونس. في قدر ، أضيفي البشاميل والحليب الدافئ واخلطيهم ، أضيفي صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، معجون الكمأة ، قليلًا من الفلفل واتركيها تتكاثف لبضع دقائق.
إقرأ المزيد
وصفات

الطبخ بدون جلوتين

الطريقة الوحيدة لعلاج مرض الاضطرابات الهضمية هي الطهي الخالي من الغلوتين. هذا يعني استبعاد جميع تلك المنتجات التي تحتوي على مكونات مثل القمح ، الحنطة ، الكموت ، الشعير ، الجاودار ، الحنطة ، triticale ، إلخ. نظرًا لأن المنتجات الخالية من الغلوتين تعتمد في الغالب على الأرز والذرة ، فإن هذا يستلزم قيودًا غذائية يمكن التغلب عليها ، مع ذلك ، باستخدام مكونات مثل القطيفة والحنطة السوداء والكينوا.
إقرأ المزيد
وصفات

مربى اليوسفي محلي الصنع

هل تحتاج إلى استخدام اليوسفي الفائض دون الحاجة إلى التخلص منه؟ هل ترغب في تذوق مستحضرات اليوسفي على مدار السنة؟ ها هو الحل …… .مربى اليوسفي محلي الصنع! ليس لديك أشجار اليوسفي؟ لم يفت الأوان بعد ، فزراعة اليوسفي لا تتطلب ممارسات زراعة خاصة.
إقرأ المزيد
وصفات

ريزوتو بالكمأ ، وصفة نباتية

طبق ذو رائحة لا تقاوم يتم تقديمه في أكثر المناسبات الخاصة هو أكلة الكمأة. في هذا الصدد ، إليك كيفية تحضير أكلة الكمأة باتباع وصفتنا خطوة بخطوة: ريزوتو بالكمأ ، مكوّنات لأربعة أشخاص ، 250 غرامًا من الأرز ، نصف كمأ أسود صغير ، كراث ، زيت زيتون بكر ممتاز ، مرغرين نباتي ، كوب من النبيذ الأبيض ، ملح وفلفل ، 3 أكواب من مرق الخضار ، توفو مبشور ريزوتو أل. الكمأة ، التحضير ، اسكبي ثلاثة أكواب من الماء ومكعب الخضار في قدر ثم اطهيه على نار خفيفة ، اغسلي الكراث وقطعه ناعما جدا خذ مقلاة كبيرة جدا وغير لاصقة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز وبعد ثوان قليلة يُقلى الكراث لمدة دقيقة تقريبًا على نار خفيفة يُضاف الأرز ويُترك لمدة دقيقتين تقريبًا على نار متوسطة يُسكب النبيذ ويُترك حتى يتبخر ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى ويُضاف مرق الخضار شيئًا فشيئًا ويترك لينضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك دائما بملعقة خشبية يضاف تقريبا في نهاية الطهي دهن الكمأة إلى رقائق رفيعة جدًا ، واتركها تنضج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على نار خفيفة في نهاية الطهي ، أضف قطعة من السمن النباتي واخلط قدم الريزوتو ساخناً وزينه بقليل من رقائق الكمأة وحفنة صغيرة من التوفو المبشور مع الكمأ انتبه إلى كيفية تخزين الكمأ الطازج.
إقرأ المزيد
وصفات

كيفية صنع بيادينا

بيادينا ، وصفة من تقاليد الطهي في رومانيا ، لها أصول قديمة جدًا. كان يعتبر غذاء الفقراء حيث تم استخدام مكونات بسيطة مثل الماء والدقيق والملح في تحضيره. عجينة بيادينا تشبه إلى حد بعيد عجينة بيتزا نابولي الكلاسيكية. يكمن الاختلاف في نظام الطهي وفي إضافة شحم الخنزير الذي يمكن أن يكون اختياريًا.
إقرأ المزيد
وصفات

طريقة عمل بيتزا وصفة سهلة وسريعة

لا يتطلب صنع البيتزا في المنزل مهارات طهي خاصة كما أنه سريع التحضير: يستغرق 15 دقيقة فقط ولكن سيكون من الضروري إضافة وقت التخمير والطهي. في أوقات الأزمات ، يمكن أن تكون البيتزا محلية الصنع مثالية للأمسيات مع العائلة أو الأصدقاء: فكر فقط في أن تكلفة مكونات أربع بيتزا منزلية الصنع لن تتجاوز 2 يورو.
إقرأ المزيد
وصفات

كيفية صنع مايونيز نباتي

المايونيز صلصة متعددة الاستخدامات في الطهي ؛ ينسجم جيدًا مع إعداد العديد من الأطباق ، من أكثرها تفصيلاً إلى أبسطها مثل حشو شطيرة. ومع ذلك ، يحظر النباتيون المايونيز لوجود البيض. في هذا الصدد ، إليك كيفية صنع مايونيز نباتي باتباع الوصفة خطوة بخطوة.
إقرأ المزيد
وصفات

كيفية جعل المربى لاذع

تارت المربى ، المثالي لوجبة فطور صحية ، هو طعام صحي وأصلي ، خاصة إذا كان محشوًا بالمربى المصنوعة منزليًا! لا يتطلب صنع التورتة في المنزل استخدام أدوات خاصة: يمكن بسهولة عجن المعجنات القصيرة بيديك. في هذا الصدد ، سنوضح لك كيفية صنع تورتة مربى باتباع وصفتنا خطوة بخطوة.
إقرأ المزيد
وصفات

طريقة تعبئة البيتزا وصفات اصلية

البيتزا هي طبق يعتبره جميع الخبراء ممتازًا وكاملاً بفضل وجود مكونات صحية مختلفة تميز حشوها. وبفضل هذه المكونات ، التي لا تزال عناصر أساسية للبيتزا اليوم ، فهي بديل ممتاز لوجبة كاملة. تتنوع التركيبات لملء البيتزا …… وكلها جيدة جدًا!
إقرأ المزيد
وصفات

كيف تصنع المربى

لا يتطلب صنع المربى مهارات طهي معينة ؛ إنه سهل التحضير وصحي وأكثر أصالة: المربى الذي تشتريه في السوبر ماركت لا يضمن لك نفس الأصالة مثل المربى المنزلي! لصنع المربى تحتاج إلى مكونين: السكر للحفاظ على المنتج ، وبالطبع الفاكهة .
إقرأ المزيد
وصفات

اسباجيتي مع خضار البولونيز

على عكس ما قد يتخيله المرء ، فإن المطبخ النباتي لا يتكون فقط من الحساء والأطباق الجانبية. يمكن أن ترافقنا الوصفات النباتية إلى المائدة بطريقة كاملة وملونة. من خلال القضاء على إضافة جبن البارميزان ، يعد هذا الطبق مثاليًا أيضًا لعشاء نباتي بدون أي مشتقات حيوانية.
إقرأ المزيد
وصفات

حشو الرافيولي والوصفات

الرافيولي ، نوع من المعكرونة الطازجة ، يشتهر بحشوها الذي يمكن أن يختلف من خضروات مشكلة إلى جبن ، ومن لحم إلى سمكة. في هذا الصدد ، سنقدم لك بعض الوصفات حول كيفية صنع حشوة الرافيولي بطريقة بسيطة وصحية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح كيو.
إقرأ المزيد
وصفات

طريقة عمل الطرالي ، الوصفة

Taralli ، بسكويت صغير لذيذ على شكل كعكة الدونات مع زيت الزيتون ، هو تخصص من بوليا التي تتكون عجينتها الأساسية من الدقيق والزيت والملح والفلفل. في السوبر ماركت ، يمكنك أن تجدهم من جميع الأذواق ولكن الأصل ليس معروفًا دائمًا. صنع الطرالي في المنزل بسيط للغاية ، فهو يستغرق القليل من الوقت وقليل من المكونات!
إقرأ المزيد
وصفات

كروكيت البطاطس ، الوصفة

تتميز البطاطس بتنوع كبير في المطبخ ؛ ربما يكون المكون الأكثر استخدامًا في العالم. بالإضافة إلى البطاطس المقلية التقليدية التي يمكن الاستمتاع بها كطبق جانبي أو فاتح للشهية ، يمكننا أن نقدم لأصدقائنا بعض كروكيت البطاطس اللذيذ: فهي بسيطة وسريعة التحضير. في هذا الصدد ، إليك كيفية صنع كروكيت البطاطس باتباع وصفتنا خطوة بخطوة.
إقرأ المزيد
وصفات

كرات اللحم بالخضروات

تعتبر كرات الخضار بديلاً نباتيًا لذيذًا لكرات اللحم الأكثر شهرة. دعونا نرى بالتفصيل كيفية صنع كرات اللحم النباتية باتباع وصفتنا خطوة بخطوة. يكفي بياض بيضة واحدة وفتات خبز لخبز كرات اللحم بالخضار ، التحضير اغسل البطاطس وضعها في الماء المملح دون تقشيرها ، لمدة 40 دقيقة تقريبًا بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة القشرة فورًا مع الاستفادة من أنها ساخنة ثم اهرسها بمطحنة خضروات بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعيها في وعاء كبير نظف الخضار المتبقية ، نقطعها إلى مكعبات ونضعها في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت وكوب من الماء ، مع الحرص على التقليب كثيرًا بملعقة خشبية نضيف الخضار المطبوخة في الوعاء مع البطاطس المهروسة مع الحرص على تصريف السائل المتبقي أضفه مبشور مايو ، البقدونس المفروم ، البيض ، الصنوبر ، الزبيب ، الفلفل والملح بمجرد الانتهاء من ذلك ، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على "عجينة" متجانسة: إذا كانت لزجة جدًا أو طرية للغاية ، أضيفي بعض فتات الخبز حتى تصل إلى القوام المطلوب اصنعي كرات اللحم النباتية بيديك ثم مرريها إلى بياض البيض الذي سبق أن خفقته في وعاء إلى جانب واحد لف كرات الخضار في فتات الخبز ودهني طبق الخبز أو المقلاة وضعيها قليلاً تُخبز كرات اللحم النباتية في الفرن على حرارة 180 درجة ، وتُطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، حتى تراها ذهبية على السطح ، قدّم كرات اللحم النباتية الساخنة المتغيرات: إذا أردت ، يمكنك إضافة مكعبات الموزاريلا إلى العجين.
إقرأ المزيد
وصفات

نفث الخضار ، الوصفة

حل الصيف الآن ومع ارتفاع درجة الحرارة تمتلئ الحقول بالكثير من الخضروات الجيدة: هذه هي حالة الباذنجان ، الكوسة ، الفلفل ، الطماطم ... باختصار ، ليس هناك سوى إحراج من الاختيار! تصلح الخضروات للعديد من الاستعدادات في المطبخ ، من المقبلات إلى الأطباق الرئيسية مثل الكوسا المحشو ، لكنها يمكن أن تكون العنصر الرئيسي في الدورات الأولى الممتازة.
إقرأ المزيد
وصفات

طريقة عمل الآيس كريم وصفة زهرة الفراولة

للاستمتاع بآيس كريم جيد ، لا يتعين علينا بالضرورة الذهاب إلى متجر المعجنات ، يمكننا القيام بذلك بنفسك. لصنع الآيس كريم في المنزل ، لست بحاجة إلى أن تكون خبيرًا في صناعة الآيس كريم ، بل على العكس من ذلك ، فهو بسيط للغاية. بالاستفادة من وقت الفراولة ، يمكننا صنع آيس كريم بنكهة الفراولة. في هذا الصدد ، سنوضح لك كيفية صنع الآيس كريم بنكهة الفراولة.
إقرأ المزيد