عمليات البحث

كيف يتم طهي الحنطة


ال تهجئة بديل ممتاز للأرز ، وهو عبارة عن حبوب تناسب العديد من الوصفات في المطبخ ؛ يمكن استخدامه لتحضير الحساء ، والسلطات الصيفية ، والبيتزا ، والخبز ... وهو محل تقدير كبير لخصائصه الغذائية والمفيدة ؛ يحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن وقليلة الدهون!

باختصار ، إنه مشبع ولا يجعلك سمينًا ؛ في الحقيقة هي واحدة من أقل أنواع الحبوب السعرات الحرارية: 100 جرام من المنتج تحتوي على حوالي 340 سعرة حرارية. يحتوي أيضًا على الميثيونين ، وهو حمض أميني يمكن أن يساعد الكبد على استقلاب الدهون. في الآونة الأخيرة ، تستخدم الحنطة على نطاق واسع في الطهي ، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف غير القابلة للذوبان التي تسهل العبور الصحيح للأمعاء.

مجموعة متنوعة من الهجاء
هناك أنواع مختلفة من الهجاء: هناك تهجئة كاملة ، وتهجئة مكسورة ، وتهجئة لؤلؤية. يشار إلى الأنواع الكاملة واللؤلؤية في تحضير الريزوتو أو الشوربات. تستخدم الحنطة المكسورة في تحضير الفطائر وأرغفة اللحم والحلويات ... وهناك أيضًا دقيق الحنطة الذي يستخدم في صنع البيتزا والخبز.

كيف تطبخ فارو ، المؤشرات
ال تهجئة لها نفس طريقة تحضير الريزوتو ؛ فقط تذكر أنه يحتاج إلى بضع دقائق أخرى من الطهي. قبل الطهي ، يجب غسل الحنطة وتجفيفها جيدًا ، وذلك لإزالة أي شوائب. بمجرد تنظيفها ، يمكن تحميصها في قدر وطهيها مع النبيذ أو الماء أو مرق الخضار.
لتحضير سلطة باردة ، تحتاج إلى طهي الحنطة في الكثير من الماء المملح لمدة 25-30 دقيقة ، ثم تتبيلها حسب رغبتك. يمكنك إضافة نفس المكونات التي تستخدمها لسلطة الأرز.

وصفات التهجئة، سلطة الحنطة مع فطر بورسيني
مكونات

  • 250 جرام من اللؤلؤ الحنطة
  • 200 جرام فطر بورسيني
  • حفنة من الصواريخ
  • بضع شرائح ليمون غير معالج
  • 200 جرام من الفاصوليا الخضراء
  • ملح للتذوق.
  • الفلفل حسب الحاجة.

تجهيز

  1. بعد غسل الحنطة وتجفيفها ، اطبخها لمدة 25 دقيقة في الكثير من الماء المملح ثم صفيها واتركها تبرد.
  2. نقطع فطر البورسيني إلى شرائح رفيعة ثم نضعها في وعاء كبير ونضيف الجرجير والفاصوليا الخضراء وشرائح الليمون.
  3. تبّل بالملح والفلفل حسب رغبتك ثم اخلطه مع الحنطة: إذا كنت تفضل يمكنك إضافة بضع قطرات من تقليل البلسم.

وصفات تهجئة مع stracchino و radicchio
مكونات:

  • 250 جرام من اللؤلؤ الحنطة
  • مرق الخضار
  • سمنة
  • 1 بصلة بيضاء
  • كوب من النبيذ الأبيض
  • راديكيو
  • 250 جرام من ستراكينو
  • جبن بارميزان مبشور

تحضير:

  1. اغسل التهجئة وجففها
  2. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، اقلي البصل المفروم بالزبدة
  3. بعد بضع ثوانٍ ، أضيفي الحنطة والتحميص لمدة دقيقتين تقريبًا
  4. أضف النبيذ الأبيض وبمجرد أن يتبخر ، استمر في تبليل الحنطة بالمرق الساخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  5. بمجرد طهيها ، اسكب نصف المحتويات في وعاء وتبليها بجبن البارميزان والراديكيو ؛ نسكب الحنطة المتبقية في وعاء آخر وتتبل بالستراتشينو.
  6. ضع التهجئة مع الستراكينو على طبق ، مما يخلق مساحة دائرية بداخلها ستضع التهجئة مع الراديكيو.


فيديو: تحضير القمح بطريقة روووعة متشبعوش منو و صحي لأطفالكم. سلطة ساخنة (شهر نوفمبر 2021).