عمليات البحث

الجزر الأبيض والخصائص والفضائل


هناك الجزر الأبيض ساتيفا إنه طعام قديم ، ومع ذلك لا يعرف إلا القليل. في إيطاليا ، ذات مرة ، كان الجزر الأبيضكانت منتشرة مثل البطاطس ، لكن وصول هذه الدرنة حل محل الاستهلاك تدريجياً و زراعة الجزر الأبيض.

حتى الآنالجزر الأبيض ساتيفاإنه طعام ممتع للغاية لنكهته وقبل كل شيء له الخصائص الغذائية والمفيدة.

لتحقيق أقصى استفادة من فضائلالجزر الأبيض ساتيفايمكنك تنظيم محصول صغير في حديقة المنزل أو على شرفة المنزل. تزايد الجزر الأبيض ساتيفا الأمر بسيط وبفضل هذه الممارسة يمكنك إعادة نكهة قديمة منسية إلى المائدة. يمكنك العثور على جميع المعلومات حول الزراعة والوصفات القائمة على الجزر الأبيض في المقالةكيف ينمو ويطبخ الجزر الأبيض.

الخصائص الغذائية للجزر الأبيض

هناكالجزر الأبيضيؤكل عادة مطبوخا حتى لو كان يمكن أن يؤكل نيئا. بفضل خصائصه الغذائية يمكن اعتباره غذاءً ممتازًا: فهو يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية ، وخاصة البوتاسيوم. استهلاكه مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشرياني.

100 جرام من الجزر الأبيض تحتوي على 75 سعرات حرارية ، معظمهاالجزر الأبيضتتكون من حوالي 80٪ ماء ، 5٪ كربوهيدرات ، 1٪ بروتين ، 5٪ ألياف و 0.3٪ دهون فقط.

الخصائص الغذائية للجزر الأبيض

تشير المعلومات الواردة إلى 100 جرام من المنتج الخام. يعتمد الجدول الغذائي للجزر الأبيض الذي أبلغت عنه أدناه على قاعدة بيانات المغذيات الرسمية لوزارة الزراعة الأمريكية.

  • السعرات الحرارية: 75 ك.س
  • الكربوهيدرات: 18 جم
  • الدهون: 0.2 جرام
  • البروتين: 1.2 جرام
  • الفيتامينات:
    - 0.09 مجم من فيتامين ب 1
    - 0.05 مجم فيتامين ب 2
    - 0.7 مجم من فيتامين ب 3
    - 0.6 ملجم من فيتامين ب 5
    - 0.09 مجم من فيتامين ب 6
    - 67 ميكروجرام من فيتامين ب 9
    - 17 مجم فيتامين سي
    - 22.5 ميكروجرام من فيتامين ك
  • املاح معدنية:
    - 36 مجم كالسيوم
    - 0.59 ملغ من الحديد
    - 29 مجم مغنيسيوم
    - 0.56 مجم منجنيز
    - 71 مجم من الفوسفور
    - 375 مجم بوتاسيوم
    - 10 ملغ صوديوم
    - 0.59 مجم زنك
  • ماء: 79.53 جم

يُفقد المحتوى العالي من فيتامين سي أثناء الطهي ، لذلك أوصي بتناول الجزر الأبيض حتى نيئًا. تظل العديد من فيتامينات ب سليمة حتى في الطعام المطبوخ.

لتحقيق أقصى استفادة منالخصائص الغذائية والمفيدة للجزر الأبيضأقترح عليك طهيه بالكامل أو تقشيره جيدًا جدًا: معظم المغذيات الدقيقة موجودة بالقرب من "الجلد".

الخصائص المفيدة ومزايا الجزر الأبيض

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من المغذيات الدقيقة ، فإنالجزر الأبيض ساتيفايمكن اعتباره مكمل طبيعي من المعادن والفيتامينات. استهلاكالجزر الأبيض ساتيفايمكن أن يكون لها فوائد صحية متعددة.

هناكالجزر الأبيض ساتيفاغني بالمواد المضادة للأكسدة مثل falcarinol و falcarindiol و panaxudiolo و methyl-falcarindiol ؛ هذه جزيئات لها تأثير جيد مضاد للالتهابات ، ولها خصائص مضادة للفطريات وتعتبر مواد ذات تأثير مضاد للسرطان.

الألياف الموجودة فيالجزر الأبيض ساتيفاكلاهما قابل للذوبان وغير قابل للذوبان وتشمل السليلوز ، هيميسليلوز واللجنين. يمكن أن تساعد هذه المواد في منع الإمساك وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.

الجزر الأبيض هو مصدر ممتاز للبوتاسيوم ، ومفيد جدًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشرياني.

إذا أعجبك هذا المقال يمكنك متابعتي على Twitter ، أضفني على Facebook ، من بين دوائر G + أو شاهد لقطاتي على Instagram ، le vie dei اجتماعي هم لانهائي! :)



فيديو: أنثى الحمام الزاجل من أصول إسبانية لحضة وضعها البيض (سبتمبر 2021).