عمليات البحث

مايونيز نباتي ، صلصات بديلة وصحية



سنشرح لك في هذه المقالة كيفية تحضير بديل للمايونيز ، والذي لا يتضمن إضافة البيض التقليدية. هذه صلصات أصلية تعتمد على خضروات مختلفة ، وهي مناسبة جدًا لأولئك الذين يجب عليهم تجنب الدهون المشبعة أو الذين يحبون المأكولات النباتية. لا يتطلب إعدادهم معرفة خاصة بالطهي.


بالفعل في مقال "كيفية صنع مايونيز نباتي" اقترحنا وصفة لا تتضمن استخدام منتجات مشتقة من الحيوانات. لكن الوصفات التي سنقدمها لك اليوم سيتم إثرائها بالكثير من الخضروات الجيدة. في هذا الصدد سوف نوضح لك كيفية تحضير ملف مايونيز نباتي.
يمكن استخدام هذه الصلصات لتزيين السلطات ، وتحضير المقبلات ، ونشرها على البسكويت أو الخبز المحمص ، وتزيين الأطباق المختلفة ، إلخ.

مايونيز الخضار الإعداد
الوصفة الأساسية هي نفسها لجميع أنواع المايونيز النباتي المختلفة: فقط امزج المكونات المطلوبة ثم أضف الزيت ببطء ، دون توقف عن الخلط. أخيرًا ، أضف الملح والتوابل الأخرى ، واستمر في الخلط حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. يُنصح باستخدام الزيت البكر الممتاز والأول المعصور على البارد ؛ وفقًا للتناسق الذي تفضله ، يمكن تغيير كمية الزيت.

أما بالنسبة للخضروات ، فإن الطريقة الصحية التي تساعد على الحفاظ على العناصر الغذائية بشكل أفضل هي التبخير.

  • مايونيز جزر

3 جزر مطبوخ
حوالي 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملح للتذوق
توابل أخرى (زعتر ، كركم ، فلفل حسب الرغبة

  • مايونيز البطاطس والشمندر

2 بنجر مطبوخ
3 حبات متوسطة الحجم مطهوة جيداً
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
الملح والفلفل حسب الذوق

مايونيز نباتي ، متنوع
إذا كنت تأخذ في الاعتبار المؤشرات التي اقترحناها ، يمكنك تجربة وصفات جديدة بمكونات مختلفة. هناك عدد لا حصر له من البدائل ، على سبيل المثال خلط الجزر بالحمص والبازلاء والأفوكادو والقرنبيط واليقطين والسبانخ والطماطم والكرفس والزيتون وحتى مع بعض الفواكه مثل المانجو.

مايونيز نباتي، معلومات مفيدة

  • بمجرد التحضير ، يمكن تعبئة الصلصة في مرطبان وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع
  • تأكد من تعقيم البرطمان الزجاجي جيدًا
  • لا تسحب الجرعات بملعقة متسخة
  • يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المجففة ، مثل اللوز ، والمكونات التي تضيف المزيد من العناصر الغذائية إلى المايونيز ، إذا كنت تفضل ذلك. في هذه الحالة ، يجب أن يكون وقت الخلط أطول.

لكن احرص على عدم خلط كل شيء على الفور ، فمن الأفضل إجراء بعض الاختبارات باستخدام مكون أو مكونين في وقت واحد. يمكنك أيضًا تغيير البهارات وكمية الزيت والليمون أو الثوم للحصول على صلصات مايونيز مختلفة ومبتكرة.

كل ما عليك فعله هو إطلاق العنان لخيالك ؛ سوف تسعد أصدقائك وأقاربك بهذه الصلصات الرائعة ، ولكن قبل كل شيء صحية للغاية.



فيديو: فطور الصائم صحي و متكاملسمك بدون قليسلطة الفيتامينات. في أقل من ساعة (شهر اكتوبر 2021).