عمليات البحث

كيف ينمو الثوم المعمر


كيف ينمو الثوم المعمر:كل التعليمات لتنميةالثوم المعمرفي الأواني أو في الحديقة. خصائص الثوم المعمر ونصائح حول كيفية استخدامها في المطبخ.

في الحديقة أو في الشرفة ، من بين النكهات الخاصة بك ، لا تفوتالثوم المعمر ،مثالي لإضفاء النكهة على أي دورة! عندما يتعلق الأمر بـ نبات الثوم المعمر، لا ينبغي الاستهانة بزهورها الأرجوانية ، فهي ذات قيمة جمالية قوية ويمكن أن تزين المروج أو أسرة الزهور أو الشرفات المزهرة. أيضا لا ينبغي الاستهانة بهامنشأهينسب إلى هذا النبات.

الثوم المعمر: نبات

L 'الثوم المعمرانه من السهل أن تنمو نباتات عطرية، هو عشبي معمر ، أي مع العديد من البصيلات الصغيرة الرفيعة والمطولة يمكن أن تنمو الأوراق والزهور. لأوراقها النحيلة ، يسميها شخص ماالثوم المعمر: الجوهر لا يتغير!

اسم النوع هوAllium schoenoprasum. يصل ارتفاع هذا النبات من 15 إلى 50 سم من الأرض. في الطبخ ، في الوصفات ، يتم استهلاك الأوراق.

أوراق هذا النبات من النوع الجذري في ترتيب حلزوني. لديهم شكل ممدود وضيق للغاية ورقيق. الأوراق تشبه الإبرة ، مجوفة (تسمى في علم النبات ناسور) وتشكل خصلة مستقيمة.

قطر أوراقالثوم المعمريتراوح من 2 إلى 4 ملم. كيفية حصاد الثوم المعمر؟ فقط قم بقطع الأوراق من القاعدة دون إزالتها. إذا تم قطع الأوراق من القاعدة ، فإنها تتحول بسرعة لتفسح المجال لنباتات جديدة.

كيف ينمو الثوم المعمر

كما ذكر ، فإنالثوم المعمرمن السهل جدازرع او صقل: ليس له متطلبات معينة للتربة وينمو جيدًا في أي نوع من التربة. يفضل التعرض للشمس ويحب التربة الخصبة ولكنه ينمو في جميع أنواع التربة.

كونه نباتًا معمرًا ، فإنالثوم المعمريبدأ الغطاء النباتي مرة أخرى بعد الشتاء ، من أوائل الربيع إلى أكتوبر: هذه هي الفترة التي يكون فيها ممكنًا اجمع الأوراق لاستخدامه طازجًا في المطبخ أو حتى يجف. يمكن أن يستمر حصاد الثوم المعمر حتى أواخر الخريف.

الوحيدينرعايةضرورية لزراعة الثوم المعمر هي التقليدية: الري وإزالة الأعشاب الضارة. L 'الثوم المعمرلا يحتاج للتخصيب!

للسماح بالنمو الأمثل ، حافظ على التربة رطبة بشكل معتدل ، ونظف أحواض الزهور من الأعشاب الضارة ولا تسميدها.

لزراعة الحديقة ، يوصى بزراعة 3-4 خصلات على مسافة 30-40 سم من بعضها البعض. الوقت المناسب للزرع والبدء في نموالثوم المعمر يقع في الربيع.

من ينوي تنمو الثوم المعمر في الأوانيسيكون من الجيد تنظيم الزراعة في صناديق كبيرة مليئة بالتربة الطازجة والخصبة ، ويجب وضع الصناديق في وضع مشمس أو شبه مشمس.

الثوم المعمر: وصفات

من أواخر الربيع وحتى أواخر الخريف ، يمكنك حصاد الثوم المعمر. الأوراق ، التي تم جمعها بهذه الطريقة ، جاهزة لتذوق أي طبق ، من أطباق اللحوم إلى أطباق الأسماك. إنه عشب عطري متعدد الاستخدامات.

لحصاد الأوراق الطازجة ، استخدم مقصًا واقطعها فوق مستوى سطح الأرض.

كيف يتم استخدام الثوم المعمر في الطبخ؟

ال وصفات الذين يرون استخدام هذه العشبة كثيرة. يحظى الثوم المعمر المفروم بتقدير كبير عند إضافته إلى السلطات المختلطة والبطاطا المسلوقة والبيض والحساء…. ولكن أيضًا الريزوتو ولتزيين أطباق السمك.

تبحث عن واحدوصفةيمكن أن يعزز نكهة الثوم المعمر وهو سهل في نفس الوقت؟ موافق! هذا ما تحتاجه:

  • خبز من اليوم السابق
  • زيت زيتون بكر ممتاز ذو طعم قوي
  • نوع الجبن Emmental أو الجبن الحلو الأخرى

خذ رغيف الخبز ومارس نقشًا على رقعة الشطرنج. إذا كانت دائرية وكبيرة ، قم بعمل شق نموذجي للعبة تيك تاك تو بخطين أفقيين وخطين عموديين يتقاطعان ، مع ترك مسافات متكافئة.

وسع الشقوق وأضف الجبن والثوم المعمر المفروم. أضف القليل من الزيت والمزيد من الثوم المعمر. اخبز الخبز في الفرن عن طريق تسخينه مسبقًا إلى 120 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، وهو ما يكفي من الوقت لتذوب الجبن و ... لقد حصلت على دورة مرحلية ولذيذة جدًا أيضًا!

أومليت مع الثوم المعمر

واحدة أخرىوصفة مع الثوم المعمرمن السهل جدا الحصول عليه هو عجة. بادئ ذي بدء ، اعلم أنه حتى البيض المقلي الكلاسيكي يمكن إثرائه بفرمالثوم المعمر الطازج.

إذا كنت تفضل العجة ، فاستمر في هذه المكونات:

  • نصف الثوم المعمر
  • 2 بيض
  • الجبن المبشور (مثل بارميزان أو جرانا)
  • ملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

في مقلاة ، سخني القليل من الزيت وحمّر الثوم المعمر المفروم. يجب ألا يغمق الثوم المعمر ، بل يلين قليلاً فقط.

جانبًا ، اخفقي البيضة ونضيف الجبن والملح والفلفل.

اسكب البيضة المخفوقة في المقلاة. يُطهى على نار متوسطة عن طريق تغطية المقلاة بغطاء. بعد 4 دقائق ، اقلب العجة وانتهي من الطهي على الجانب الآخر.

الثوم المعمر: الخصائص

يحتوي الثوم المعمركبريتيد الأليل، وهو ثيوثير مشهور برائحته المميزة للجنسزهرة الآليوم.هذا الثيوثير موجود فيالثوم المعمر، في الكراث ، الكراث ، البصل والثوم. ليس مجرد رائحة: مشتقات الأكسدة الطبيعية لكبريتيد الأليل هي حليف ممتاز ضد الأنفلونزا والأمراض الموسمية الأخرى. أنها تتصدى لالتهاب البلعوم والحمى والتهاب الحلق والتهاب الأذن ونزلات البرد الأخرى. يحفز كبريتيد الأليل ، الذي يؤخذ مع الطعام ، إدرار البول.


فيديو: 9 Herbs You Can Grow In Water Over And Over Again For Endless Supply (كانون الثاني 2022).