عمليات البحث

مطعم Greenhouse: بين الزهور والنباتات بذوق


مطعم جرينهاوس. وبيت زجاجي. وطب الاعشاب. الرأس الأخضر إنها واحة حقيقية في وسط ميلانو حيث يمكن للأرواح الخضراء ، المتعطشة ليس فقط للطعام الجيد ولكن أيضًا للروائح والأحاسيس والألوان ، أن تجد المرطبات. ال مطعم الدفيئة ولدت لتكون مساحة ترحيبية غير رسمية ، محاطة بالخضرة وهي بالفعل تقدم أيضًا مأكولات طبيعية ولذيذة ومتنوعة وأيضًا نباتية وعضوية ، مليئة بالمقترحات التقليدية ، مع قائمة خاصة لمرضى الاضطرابات الهضمية. بمجرد دخولك إلى الفناء الداخلي لـ مطعم الدفيئة، يمكنك أيضًا الوصول إلى متجر الأعشاب وتشكيلة واسعة من منتجات التجميل والصحة. ثم هناك الدفيئة الفعلية ، "ليس مجرد متجر ، وليس نقطة حديقة غير شخصية ، بل مزيج سعيد من كل ما يتعلق بالطبيعة والمساحات الخضراء". هنا يمكنك أن تضيع في غابة النباتات والزهور ومستلزمات المفروشات تم اختياره لنقل قيم الانسجام والدفء والأخضر.

1) متى ولد مطعم Capoverde Greenhouse الخاص بك؟ على الفور مع قطع أخضر؟ من أين أتت فكرة مطعم البيت الزجاجي؟

الرأس الأخضر يأخذ خطواته الأولى في 9 مارس 1999 ، كما مطعم الدفيئة. لقد ولد من الرغبة في خلق مساحة ذات خيط مشترك واحد: الطبيعة. ما هو أفضل من مطعم الدفيئة؟ كانت الرغبة الأساسية التي وجهت إدراكنا هي إنشاء مكان في ميلانو ليس تجاريًا فحسب ، بل أيضًا حيث كان من الممكن تعزيز المبادرات "الخضراء". هنا هو مطعم الدفيئة الرأس الأخضر.

2) أي من الخدمات العديدة الموجودة حاليًا في مطعم الدفيئة الخاص بك بدأت بها؟

متجر النباتات والزهور التي بدأت أعمالها من خلال تقديم خدمات تتعلق بعالم البيئة الخضراء. من تأجير النباتات إلى حلول الأثاث المكتبي ، من إنشاء ورعاية الحدائق والمدرجات ، إلى التحضير للمناسبات وحفلات الزفاف ، وحتى استئجار نفس الموقع ، اليوم مطعم الدفيئة. بالنسبة للمستقبل ، نود أن ندرج ورش عمل إبداعية ضمن أنشطتنا.

3) مساحة المشتل والنبات - صوبة مطعم الدفيئة - ما حجمها؟ كم وعدد النباتات التي يمكن العثور عليها هناك؟

في الرأس الأخضر ، صوبة rمطعم الدفيئةوهي مساحة مخصصة فقط للنباتات والزهور وإكسسوارات المفروشات وتبلغ مساحتها 250 مترًا مربعًا. داخل المتجر ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من العصارة من مزارع ليغوريا ، بساتين الفاكهة من بحيرة ماجوريوالنباتات الخضراء والزهرية بأنواعها. يتم إيلاء اهتمام خاص للاختيار اليومي من الزهور الموسمية الطازجة. بجوار المحل أيضا بالقرب من مطعم الدفيئة، ثم هناك منطقة خارجية حيث يمكنك العثور على نباتات للمصاطب والحدائق ، يأتي معظمها من المزارعين في بلادنا. في فصل الربيع ، يتم تلوين الفناء بزهرة روز ميلاند ومجموعة كبيرة من نباتات الكوبية (الكوبية) المزروعة في مشتلنا.

4) ما هي التدابير الخضراء والمستدامة البيئية المطبقة في إدارة الدفيئة ومطعم الدفيئة؟

في العمل اليومي سواء في الدفيئة وفي مطعم الدفيئة، نحن حريصون بشكل خاص على الحد من هدر المواد البلاستيكية. نعيد استخدام الأواني بعد غسلها بعناية ، على سبيل المثال ، ونعيد تغليف المصنع إلى الموردين. نحن نحد من إهدار المياه لترطيب النبات ، علاوة على ذلك ، عندما نستبدل الماء في أواني الزهور المقطوعة ، نقوم باستعادته للري.

5) بالنسبة لمساحة مطعم الدفيئة ، كيف تختار عرضك كمكونات وأطباق؟

بجوار المتجر ، داخل دفيئة قديمة ، يوجد المطعم. ال مطعم الدفيئة، في الحقيقة. تهدف الأطباق التي نقدمها هنا إلى تلبية الاحتياجات المختلفة للعملاء. المطبخ مليء بالمقترحات التقليدية أيضًا نباتي وعضوية ومناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية. نحن نستخدم فقط المكونات الموسمية الطازجة ، ومعظمها من صغار المنتجين.

6) بالحديث عن مشروع "Imbrocchiamola" ، فقد انتهى ، لكن هل تتابع فكرة تقديم مياه "imbrocata"؟

الرأس الأخضر في مطعم الدفيئة تواصل جلب AcquaKm2o إلى طاولة المفاوضات مع المشروع "لقد ضربناه"، العملاء المترددين في البداية الآن ، ربما لمزيد من المعلومات ، يقبلون عن طيب خاطر الاقتراح.

7) أنت اليوم مكان حيوي ومضياف ، لديك معارض ومبادرات مخطط لها ... بعض الأمثلة على ما يمكن توقعه في الأشهر المقبلة؟

في فضاءنا مطعم الدفيئةكما في المناطق المجاورة الأخرى ، يسعدنا استضافة جمعيات إنسانية وفنانين على اختلاف أنواعهم. في الماضي قمنا بتنظيم معرض مع ماريلينا فورتونا، فنان يبدع أعماله من خلال تجميع "اكتشافات" الحياة اليومية التي يعيدها البحر باستمرار إلى شواطئنا. 26 أكتوبر الماضي ، في مطعم الدفيئة، تم إقامة معرض مع فاتح للشهية لجمع التبرعات لمشاريع التنمية التي تروج لها جمعية IoMondo Onlus. Capoverde ، المرتبطة بـ Legambiente ، يخصص أيضًا مساحة عرض لها حيث يمكن العثور على جميع المعلومات المتعلقة بأنشطتها.

إذا أحببت هذه المقابلة ، فاستمر في متابعتي على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest و ... في أي مكان آخر عليك أن تجدني!


فيديو: اكبر حديقة زهور في العالم....سحر دبي (سبتمبر 2021).