عمليات البحث

الفلفل الحار وخصائصه وفضائله


استخدامفلفل حاريعود تاريخه إلى ما لا يقل عن عشرة آلاف عام ، عندما كان مشهورًا بالفعل باسمالطب الغذائي. الخصائص الفلفل الحارجعلت هذا الطعام شائعًا جدًا فيالطب الشعبيحيث تفي بدورالعلاج الطبيعيمناسب لعلاج الامراض المختلفة.

فلفل حار، القليل من التاريخ
الفلفل حاروصلت فيأوروبافقط بعد الشحنات منكريستوفر كولومبوسفي الأمريكتين ، بين القرنين الخامس عشر والسادس عشر. بفضل سهولةزراعةتمكنت من الانتشار بسرعة لتصل بعد أوروبا أيضًا إلى الشرق ، حيث هبطت في دول مثل إنديكا والصين واليابان.

اليوم ، لا توجد ثقافة تذوق الطعام في العالم أو تقليد طهي لا يتضمن استخدام هذه التوابل. الصلصات المصنوعة من الفلفل الحار عديدة ، من التقليديةllajuaالأندلسية (تستخدم لمرافقة أطباق اللحوم والحساء ، يمكن العثور على الوصفة في المقالة المخصصة لحساء الكينوا) حتى كالابريا ندوجا.

هناك العديد من أنواعالفلفل الحار والتي تختلف في الشكل واللون وكثافة البهارات.

الفلفل الحار ، الخصائص

في الطب الشعبي يتم استخدامهالعلاج الطبيعيلاختلالات متعددة. على مر القرون ، كانفلفل حارتم استخدامعلاجمنانخفاض الرغبة الجنسية، لمكافحة انخفاض ضغط الدم ، وهشاشة الشعيرات الدموية ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، والكوليسترول الزائد والصدفية. إنه أيضًا من بينعلاجات طبيعيةللحساسية والربو وحتى ضد تصلب الرقبة والنقرس والتهاب القولون والاكتئاب والتهاب البلعوم واحتباس الماء والالتواء ...

في الحقيقة نحن لا نعرف ما إذا كانت الاستخدامات في مجالالطب الشعبيكانت مناسبة ولكن يمكننا الإبلاغ عن نتائج بعض الأبحاث العلمية مع النتائج المفاجئةخاصيةالغذائية.

في العقود الأخيرة ، تم نشر العديد من الدراسات ذات الأسس العلمية الصحيحة. بادئ ذي بدء ، يمكننا القول أن ملففلفل حارمصدر ممتاز لـمضادات الأكسدةمثل الفلافونويدات ، والأحماض الفينولية ، والكاروتينات ، وفيتامين أ ، وفيتامين ج ، وتوكوفيرول ، وكابسيسين ، ودي هيدروكابسايسين (المواد المسؤولة عن الطعم الحار).

عمل مضاد للالتهابات
بفضل الكمية العالية من مضادات الأكسدة ، فإنفلفل حاريقلل من الالتهابات ويحمي خلايا الجسم من التنكس السرطاني.

زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك
استخدامفلفل حاريبدو أيضًا أنه يؤثر على جوانب مختلفة من التمثيل الغذائي (انظر كيفية تسريع عملية التمثيل الغذائي) تمكنت من زيادةاستهلاك الطاقة لمدة نصف ساعة بعد الوجبة. بفضل مكوناته النشطة ، فإنفلفل حاريقلل الشهية بشكل ملحوظ.

يحمي المعدة
أظهرت دراسة أجريت على موضوعات صحية أن استخدامفلفل حاريمارس حماية واضحة ضد تطور قرحة المعدة ، وجدت دراسة مماثلة أنالفلفل الحار يعمل على تخفيف التأثيرات على الغشاء المخاطي للمعدة لبعض الأدوية التي تشتهر بالعدوانية (مثلأسبرين) ؛ على الرغم من هذه المنشورات ، في الممارسة السريرية ، فإنفلفل حارمحبط بشدة (موانع) للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي أو المعوي.

تحمي الحديقة
يمكن لعشاق الطريقة العضوية استخدامفلفل حاركطارد طبيعي للقضاء على الطفيليات من النباتات ، أو كمبيد طبيعي للحديقة.

فلفل حار ، زراعة

الفلفل حارمن السهل أنزرع او صقل. هناكزراعة الفلفل الحاريمكن أن تبدأ في كل من الحديقة (في الأرض) وفي الأواني. لزراعة الفلفل الحار في الأواني ، ستحتاج إلى اختيار حاويات كبيرة بما يكفي. يجب أن يُزرع الفلفل في أصص لا يقل وزنها عن 15-20 كيلوجرامًا من التربة ودعمها بالأوتاد. تعلم المزيد عنكيف تنمو الفلفل الحار في الأواني.

مقال آخر ذي صلة بنا نوصي بقراءته هو النباتات الطبية: قائمة وصحائف الوقائع.

قد تكون مهتمًا أيضًا بالمقال:الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية: ما هي


فيديو: وحش فلفل الحار (كانون الثاني 2022).