عمليات البحث

خصائص القرنبيط الغذائية والمفيدة



ال قرنبيط، نبات شتوي نموذجي ، له تأثير مفيد على الصحة بفضل خصائصه الغذائية. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية (25 كيلو كالوري / 100 جم) وقوته العالية على الإشباع ، يُشار أيضًا إلى القرنبيط في أنظمة التخسيس.

خصائص القرنبيط الغذائية
يعتبر القرنبيط ، الغني بالفيتامينات والمعادن ، نباتًا صحيًا ومتوازنًا ، ضروريًا في أي نوع من أنواع النظام الغذائي. في الواقع ، تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وحمض الفوليك وفيتامين سي.
مثل جميع الخضروات ، يفقد الملفوف أيضًا جزءًا من محتوياته أثناء الطهي ، لذلك يفضل تناوله نيئًا. على أي حال ، يمكن استخدام مياه الطهي للأغراض العلاجية: وفقًا للخبراء ، ستكون فعالة ضد الإكزيما والالتهابات العامة.

خصائص القرنبيط مفيد
الفوائد لا حصر لها ، أولا وقبل كل شيء تعزيز الدفاعات المناعية ، نظرا لوفرة الفيتامينات.
وفقًا للخبراء ، فإن القرنبيط سيكون فعالًا ضد مرض السكري ، ويبدو أن خصائصه قادرة على التحكم في مستويات السكر في الدم. وفقًا لبعض الدراسات الأمريكية ، فإن القرنبيط يساعد في الوقاية من سرطان القولون والقرحة وعلاج فقر الدم.
لشرب أو تناول عصير الملفوف فوائد مفيدة للجسم وعلى وجه التحديد:
كوبان في اليوم يساعدان الجسم على محاربة التعب والسكري والإنفلونزا وفقر الدم والاكتئاب والعصبية.
حوالي 3 أكواب في اليوم ستكون فعالة ضد قرحة المعدة والتهاب المعدة.
لتحضيره ، فقط ضعه في جهاز الطرد المركزي وخففه بالماء وقليل من العسل.

القرنبيط في المطبخ
عند الشراء ، تأكد من أنه مغلق بإحكام ، مضغوط ، مع إزهار قوي وبدون بقع. يجب أن تكون الأوراق الخارجية مقرمشة وملتصقة بالرأس: الزهرة الصلبة والمضغوطة ، مع الأزهار المغلقة بإحكام ، هي علامة على النضارة ؛ يشير السطح الأسود قليلاً إلى الحفاظ على المدى الطويل.
القرنبيط مسلوق أو مطهو على البخار ، أو غراتان ، أو يُصنع في الموس أو يستخدم كتوابل للمعكرونة. يمكن حفظها نيئة في الخل ، وإذا كانت طازجة وطرية بشكل خاص ، فيمكن أن تؤكل نيئة.



فيديو: 113 القيمة الغذائية والطبية للألوان المختلفة لقرص القرنبيط الزهرة. شوقى (ديسمبر 2021).