عمليات البحث

توبينامبور ، سوبرفوود جديد


ال القدس الخرشوف إنها خضروات ذات خصائص مفيدة غير عادية ، لها شكل مشابه للبطاطس ومذاق يشبه الخرشوف. إنه نبات عشبي ينتمي إلى عائلة Compositae ويتميز بمقاومة وإنتاجية كبيرة. هذه الفاكهة ذات الجلد المحمر واللب الأبيض لها نوعان: الأبيض المبكر الذي نجده متاحًا تجاريًا من نهاية أغسطس والبرتقالي الذي نجده في السوق من أكتوبر إلى أوائل الربيع.

القدس الخرشوف، الخصائص الصحية
وفقًا للخبراء ، فإن خرشوف القدس سيكون فعالًا جدًا في إنقاص الوزن: فهو يحتوي على الإينولين ، وهو جزيء غذائي له خصائص تنقية وتنقية ممتازة.
كما أن لها خاصية خفض مستوى امتصاص الأمعاء للسكريات والكوليسترول ؛ لهذا السبب فهو مناسب جدًا لمرضى السكر الذين لا يتعرضون لتغيرات مفاجئة في نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
بالإضافة إلى الخصائص التي سبق ذكرها ، يعزز الإينولين عملية الهضم ويقلل من تكوين الغازات في الأمعاء ويعيد توازن الجراثيم المعوية.
وفقا لدراسة ، فإن تناوله في النساء الحوامل من شأنه أن يحفز إنتاج الحليب.

القدس الخرشوف، استخدم في المطبخ
يمكن أن تؤكل خرشوف القدس نيئة في السلطات ، مقطعة إلى شرائح ومتبلة بالزيت والليمون والملح والبقدونس. إذا أكل مطبوخًا ، يجب أولاً حرمانه من الجلد الرقيق الذي يغطيه. أخيرًا ، يمكن أيضًا قليها بنفس طريقة البطاطس أو هرسها.
على عكس البطاطس ، فهي لا تحتوي على النشا: فعند هضمها لا تنتج الجلوكوز ، وبالتالي يمكن تناولها من قبل مرضى السكري. لا يحتوي على الجلوتين ، لذلك فهو غذاء مناسب لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية

القدس الخرشوف، مكان شرائه
يتوفر الخرشوف المقدسي الطازج لدى أكثر تجار التجزئة للفواكه والخضروات مخزونًا جيدًا. من ناحية أخرى ، يمكن شراء دقيق الخرشوف المقدسي من المعالجين بالأعشاب ومحلات البقالة التي تبيع المنتجات الطبيعية أو الماكروبيوتيك.
يحفظ جيدًا في الثلاجة في أكياس ورقية أو في أماكن مظلمة وباردة.

إذا كنت تريد معرفة المزيد ، يمكنك قراءة "القدس الأرضي شوكي: خصائص"



فيديو: 9 parenting rules I DONT follow as a FIRST TIME MOM. new mom tips (ديسمبر 2021).