عمليات البحث

ريزوتو مع البنجر الأحمر


الريزوتو الشمندر الأحمريعتبر طبقًا خفيفًا جدًا ولذيذًا وحتىرومانسي،لدرجة أن الكثيرين يعتبرون هذا الطبق من بين أنسب الدورات لعيد الحب. لا ... الجذور الشمندرلا يحتوي على خصائص مثيرة للشهوة الجنسية ، وينشأ الارتباط مع مجموعة العشاق من لون صبغة البيتانين الحمراء الزاهية. يستخدم البيتانين على نطاق واسع في صناعة الأغذية الزراعية كملون طبيعي ، في الواقع ، بفضلجذور الشمندر، سيكون الريزوتو الذي سيتم الحصول عليه باللون الأحمر تمامًا ويمكن أن يعطي الحياة للفطائر اللطيفة أو الريزوتو أو قطع الأرز.

ريزوتو مع البنجر الأحمر- مكونات لشخصين

  • 180 جرام أرز
  • 1 حبة شمندر متوسطة الحجم
  • 2 ملاعق كبيرة من جبن الماعز القابل للدهن
  • ملح حسب الحاجة
  • 1/2 بصلة صغيرة

للتزيين والحصول على تأثير مناظر طبيعية ممتازة ، من الممكن الحصول على قالب قابل للتمديد على شكل قلب وفتات ذهبية لاستخدام الطعام. بدلاً من ذلك ، يمكن أن تكون رقائق جبن الماعز وبعض بذور الخشخاش جيدًا.

ريزوتو مع البنجر الأحمر- طريقة

  1. قشرالشمندرونقطعها إلى قطع صغيرة. اغلي الدرنة لمدة 10 - 15 دقيقة وفي غضون ذلك ....
  2. في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل المفروم ناعماً. أضف نصف كوب من الماء لتجفيف البصل دون حرقه.
  3. نضيف الأرز ونحمصه لبضع دقائق.
  4. صفي نصف حبة البنجر المسلوق وأضيفيها إلى المقلاة مع الأرز.
  5. صب بضع مغارف من ماء طهي الشمندر في المقلاة.
  6. التحريك من حين لآخر. دع المرق ينسحب مع شوكة ، اهرس مكعبات الشمندر (اختياري).
  7. قبل الانتهاء من طهي الأرز ، اخلطي ما تبقى من جذر الشمندر في الخلاط وأضيفيه إلى القدر.
  8. تخلط جيدا حتى تحصل على ريزوتو أحمر رومانسي جدا.
  9. اخلطي الجبن واتركي الريزوتو يرتاح وقدمي أخيرًا.

خصائص البنجر الأحمر
محتوى السعرات الحرارية المنخفض والكمية العالية من المعادن تجعل اللفت الأحمر طعامًا مثاليًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. وفقا لبعض الدراساتجذور الشمندريمكن أن يكون غذاءً قادرًا على الوقاية من السرطان أو حتى مكافحته. جذر الشمندر هو بطلان لمرضى السكر ولأولئك الذين يعانون من حصوات الكلى ، على العكس من ذلك ينصح بشدة لمن يعانون من فقر الدم.

وصفات أخرى لجذر الشمندر:
مكرونة طازجة مع الشمندر والفستق
زيتي مع البنجر

الصورة |Ideericette.it


فيديو: Beetroot Risotto. One Pan Wonders (كانون الثاني 2022).