عمليات البحث

مخلل القرنبيط وصفات ونصائح


مخلل القرنبيطإليك كيفية تحضيره! القرنبيطهي الخضار التي يجب حفظها في الشتاء حتى يمكن تذوقها ،موسمي، كل عام. الشهر الذي تكون فيه أسعارقرنبيطأقل من شهر فبراير ، ونحن في حصاد كامل من هذه الخضار وعلينا فقط تحضير الجرارمخلل القرنبيط.

القرنبيطفهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات الدقيقة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات. تبلغ السعرات الحرارية 25 فقط لكل 100 جرام من المنتج. المخلل القرنبيطيمكن أن تثري سلطاتنا الصيفية من خلال الاحترام الكامل لمبادئ التغذية المضادة لموجة الحرارة (اقرأكيفية التعامل مع الحرارة ، نصائح غذائية).

طريقة تحضير برطمانات مخلل القرنبيط
قبل الشروع في الوصفة ، نذكرك بأن البرطمانات التي ستستخدمها لحفظهامخلل القرنبيطيجب تعقيمها بشكل مبدئي.

مخلل قرنبيط - المكونات

  • 1 كجم من القرنبيط (الوصفة جيدة لكل من القرنبيط الأبيض والأخضر)
  • 500 مل من خل النبيذ الأبيض
  • 2 حبة ليمون
  • 2-3 أوراق غار
  • الملح والفلفل حسب الحاجة

مخلل قرنبيط- الإجراء

  1. بعد إزالة الأوراق الخارجية للقرنبيط ، اغسلها وقسمها إلى زهيرات.
  2. ضعي حوالي 2 لتر من الماء في إناء ، مع إضافة عصير الليمون ، اغلي ثم سلق الزهورقرنبيطمعدة مسبقا. القرنبيطسوف تضطر إلى الطهي لمدة 10-15 دقيقة.
  3. صفي الزهور واتركها تبرد بوضعها على منشفة مطبخ نظيفة.
  4. نضع الخل مع الملح وورق الغار والفلفل على النار ونغلي لمدة 5 دقائق.
  5. ضع زهور قرنبيطفي مرطبانات زجاجية لتستهلك كل المساحة.
  6. دع الخل يبرد وفقط عندما يبرد سيكون من الممكن سكبه في البرطمانات.
  7. يجب سكب الخل حتى يصل إلى حافة البرطمان. انتظر بضع دقائق ، واترك الخل يصل إلى كل جزء من البرطمان. يجب ألا يحتوي البرطمان الزجاجي على فقاعات هواء ويجب أن يكون مشبعًا بالخل وقرنبيطلهذا السبب ، بعد بعض الوقت ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الخل.
  8. أغلق البرطمانات بإحكام وقم بتعقيمها لمدة 30-45 دقيقة.
  9. تخزينها في مكان بارد ومظلم.


فيديو: طريقة عمل مخلل القرنبيط والجزر لشهر رمضان (شهر اكتوبر 2021).