عمليات البحث

الفستق ، خصائص غذائية


الخصائص الغذائية للفستق والفوائد. من السعرات الحرارية إلى البروتينات ، كل القيم الغذائية ومزايا هذه البذرة.

الإلفستقإنها بذرة نشطة للغاية ، فقط فكر في أن 100 جرام من المنتج توفر 562 سعرة حرارية. السمينالواردة فيفستقهم تقريبا غير مشبعة تماما وتشكل 56 في المئة من السائل المنوي. مع هذه الأخبار الأولية ، ستفهم أن ملففستقيمكن أن تمثل لذيذ وجبة خفيفة للطاقة.

الفستق وخصائصه وفوائده

كجزء من نظام غذائي متوازن ، الاستهلاك المنتظمفستقيحمي الدورة الدموية من زيادة الكوليسترول والأمراض ذات الصلة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

الفستقكما أنه مصدر للبروتينات النباتية القيمة. تشكل البروتينات 18 في المائة من هذه البذرة ووجودها في النظام الغذائي يحسن جودتها الغذائية من خلال توسيع نطاق الأحماض الأمينية المأخوذة.

ليس فقط المغذيات الكبيرة ، بلفستقوهي غنية بالمغذيات الدقيقة مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والزنك والنحاس والسيلينيوم. يجب أيضًا عدم إغفال محتوى الفيتامين ، خاصةً بسبب وجود فيتامينات ب وفيتامين هـ.

دراسة أجريت في تركيا ونشرت في المجلة الرسميةالتغذيةفي عام 2009 ، أظهر أن نظامًا غذائيًا من نوع البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث يتم توفير حوالي 20 في المائة من السعرات الحرارية اليوميةفستق، أنتجت زيادة في الكوليسترول الجيد (HDL) مع انخفاض الكوليسترول الضار (كوليسترول LDL).

أبرزت الأبحاث ، من بين أمور أخرى ، كيفية استهلاك فستق أدى إلى انخفاض نسبة الدهون الثلاثية وخطر الإصابة بمرض السكري.

من بين الفوائد الأخرى ، أن الفستق من شأنه أن يقلل من ضغط الدم ليس فقط من أجل تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم ولكن أيضًا لبعض الآليات التي تنطوي على الأحماض الأمينية مثل الأرجينين ، وهو مادة أولية لأكسيد النيتريك ، وهو مركب يساعد الدورة الدموية في الجرار.

كم عدد الفستق الذي يمكنك تناوله في اليوم؟

تناول 20 بالمائة من السعرات الحرارية عن طريق تناول فستق، يعني استهلاك 60 جرامًا من فستق في نظام غذائي يحتوي على حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم.

هل الفستق يجعلك سمينا؟

نعم ، إذا اعتبرنا أن 100 جرام من المنتج توفر 560 سعرة حرارية من الطاقة ، فيمكن القول أن الفستق يجعلك سمينًا إذا استهلكت بشكل مفرط. يجب دمج استهلاك الفستق في نظام غذائي متوازن.

تقدير من ادارة الاغذية والعقاقير (الأمريكيةإدارة الغذاء والدواء) ذكر أن إجمالي استهلاك المكسرات (الفستق ، الجوز ، اللوز ...) البالغ 1.5 أوقية (42.5 جم) يقينا من خطر الإصابة بأمراض القلب.

فستق موانع

الفستقوهي بذرة يجب أن تؤكل طازجة أو محمصة ومملحة. استهلاكفستق محمص ومملحينصح به بشكل خاص في الصيف لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم. على العكس من ذلك ، يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب ومن يعانون من الفشل الكلوي تجنب تناول الفستق المملح على وجه التحديد بسبب احتوائه على نسبة عالية من الملح.

أفضل طريقة للاستهلاكفستقتتكون من تناولها بشكل طبيعي: محمص على طبق ساخن أو في الفرن ، ثم يقدم لإثراء السلطات والحلويات والمخبوزات أو تناول الطعام بمفرده.

من أين تشتري الفستق الطبيعي؟ في أي سوبر ماركت جيد التجهيز. إذا كنت تبحث عن الفستق المفروم (للحلويات ، الفطائر ، لإثراء السلطات والجبن الطازج ، لصنع الفستق أو المخبوزات) ، فإن الأمر يستحق الشراء والبيع عبر الإنترنت ؛ على Amazon ، على سبيل المثال ، يمكنك شراء عبوات من 200 إلى 500 جرام بأسعار أقل بكثير من تلك التي تقدمها محلات السوبر ماركت الكلاسيكية. لجميع المعلومات عن أسعار البيع ، أحيلك إلى"صفحة أمازون هذه". أيضًا على أمازون ، يمكنك شراء الفستق المقشر بالفعل أو غير المقشر وغير المملح ، ولكن هذا ، كما هو مذكور ، يمكن العثور عليه بسهولة في السوبر ماركت القريب :)

الفستق ، القيم الغذائية

سعرات حرارية بالفستق: 562 سعرة حرارية

نبلغ عنالقيم الغذائية100 جرام. من المنتج. لنبدأ بالمغذيات الكبيرة المقدار والكربوهيدرات والدهون والبروتينات.

  • الكربوهيدرات: 27.51
    - من السكريات: 7.66 جرام
    - من الالياف: 10.3 جرام
  • الدهون: 45.39 جرام
    - مشبع: 5.56 جرام
    - أحادي غير مشبع: 23.82 جرام
    - متعدد غير مشبع: 13.74 جرام
  • البروتين: 20.27 جرام

الفستق ، القيم الغذائية: المغذيات الدقيقة

نعني بالمغذيات الدقيقة الفيتامينات والأملاح المعدنية.

القيم الغذائية والفيتامينات

  • فيتامين أ: 1205 ميكروجرام
  • فيتامين ب 1 (ثيامين): 0.87 ملغ
  • فيتامين ب 2 (روبوفلافين): 0.16 ملغ
  • فيتامين PP - B3 ، النياسين: 1.3 ملغ
  • فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك): 0.52 ملغ
  • فيتامين ب 6: 1.7 ملغ
  • فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): 1.7 ملغ
  • فيتامين ج: 5.6 مليجرام
  • فيتامين هـ: 2.3 ملي جرام
  • فيتامين ك: 12.2 ميكروجرام

القيم الغذائية والأملاح المعدنية

  • كالسيوم: 105 ملجم
  • حديد: 3.92 ملغ
  • مغنيسيوم: 121 ملغ
  • المنجنيز: 1.2 مجم
  • فوسفور: 490 ملغ
  • بوتاسيوم: 1025 مجم
  • زنك: 2.2 مجم

كيف ينمو الفستق

هل تعلم أنه يمكن أيضًا زراعة الفستق هنا في إيطاليا؟ الزراعة أرخص في الجنوب. هنا كل المعلومات:كيف ينمو الفستق.

قد يثير اهتمامك أيضًا

  • فستق برونتي


فيديو: 10 حبات من الفستق الحلبي يومياتغنيك عن تناول 20 نوعا من الفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية (سبتمبر 2021).