عمليات البحث

كيفية صنع كروكيت البطاطس


تصلح البطاطس للعديد من الاستخدامات في المطبخ ؛ يمكننا قليها وشويها وغليها وطهيها في الفرن ... باختصار ، تتميز بتنوع كبير. مع البطاطس يمكننا أيضًا صنع كروكيت لذيذ لتقديم فاتح للشهية أو مقبلات أو طبق رئيسي أو بوفيه. في هذا الصدد ، هنا كيفية صنع كروكيت البطاطس، باتباع وصفتنا خطوة بخطوة.

كيفية صنع كروكيت البطاطس ، ما نحتاجه لحوالي 24 قطعة
800 جرام بطاطس
100 جرام من لحم الخنزير المطبوخ
150 جرام جبن موزاريلا
50 جرام جبن مبشور
2 بيض
100 جرام من فتات الخبز
الفلفل والملح حسب الرغبة
جوزة الطيب المبشورة حسب الرغبة

كيفية صنع كروكيت البطاطس، الإعداد

  1. اسلقي الماء المملح في قدر كبير
  2. في هذه الأثناء ، قشري البطاطس واغسليها جيدًا تحت الماء الجاري
  3. بمجرد أن يغلي الماء ، أضيفي البطاطس واطهيها لمدة 7/8 دقائق
  4. بعد هذا الوقت ، صفي البطاطس واهرسيها في هراسة البطاطس
  5. تُسكب البطاطس المهروسة في وعاء وانتظر بضع دقائق
  6. في هذه الأثناء ، نقطع الموتزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات
  7. بمجرد أن تبرد البطاطس ، أضيفي البيض ، جبن البارميزان المبشور ، الملح ، الفلفل ، جوزة الطيب
  8. اخلطي جميع المكونات بيديك حتى تحصلي على مزيج متجانس
  9. ثم أضيفي الجبن ولحم الخنزير المقطعين إلى مكعبات واخلطيهم مرة أخرى لخلط كل شيء.
  10. خذ مقبض من العجين واعطيه شكل كروي أكثر أو أقل بيديك ، واستمر حتى نهاية الخليط.
  11. مرريها تدريجياً في فتات الخبز ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل
  12. بعد انقضاء الوقت ، خذ مقلاة ذات جوانب عالية واقلي الكروكيت في الزيت المغلي والعميق
  13. قم بإزالة الكروكيت بملعقة مثقوبة وجفف على ورق ماص
  14. قدمي كروكيت البطاطس ساخناً

معلومات مفيدة: إذا كان العجين جافًا بشكل مفرط ، فإنك تخاطر بعدم خلطه جيدًا مع فتات الخبز. في هذه الحالة سوف تحتاج إلى إضافة قطرة من الحليب إلى خليط البطاطس.


فيديو: طريقة عمل كروكيت البطاطس بالجبنة. العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي (ديسمبر 2021).