عمليات البحث

الخصائص الغذائية والعلاجية للطماطم



ال طماطم إنها خضروات مشهورة جدًا في المطبخ ؛ بالإضافة إلى كونه طعامًا متعدد الاستخدامات في المطبخ ، فإنه يحتوي على العديد من الخصائص الغذائية والعلاجية. رؤى | كيفية زراعة الطماطم في الأواني

بندورة الملكية

  • وفقًا للدراسات الحديثة ، فإن الاستهلاك المستمر للطماطم من شأنه أن يسهل هضم الأطعمة التي تحتوي على النشويات مثل المعكرونة والأرز والبطاطس ، كما سيساعد أيضًا في القضاء على البروتين الزائد الناتج عن النظام الغذائي الغني باللحوم بشكل مفرط.
  • ميزة أخرى هي قدرتها على تسهيل الهضم البطيء وحل مشاكل انخفاض حموضة المعدة ، وذلك بفضل حمض الماليك والعربي واللاكتيك الموجود فيه.
  • يبدو أنه فعال في تسهيل استعادة الجسم لتوازن الماء ، وبالتالي مكافحة احتباس السوائل ، والتعب ، والتشنجات ، وضعف العضلات وارتفاع ضغط الدم. يجب أيضًا التأكيد على عمل إزالة السموم بسبب وجود الكبريت.
  • تحتوي الطماطم أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات ، وخاصة فيتامين C إلى حد 25 مجم: تكفي الطماطم لتغطية 40٪ من 80 مجم من احتياجاتنا.
  • كما أن وجود فيتامين (أ) غير واضح ، في صورة بيتا كاروتين بمقياس 610 ميكروغرام لكل 100 غرام: 100 غرام "فقط" طماطم. "يغطي" 15٪ من كمية البيتا كاروتين التي يجب تناولها يوميًا.
  • تحتوي الطماطم على الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية والفعالة ضد الأمراض التنكسية المتعلقة بعمليات الشيخوخة. يحمينا اللايكوبين من التلف الجيني والأمراض اللاحقة يقابل محتوى اللايكوبين في الطماطم 11 مجم لكل 100 جرام في اللب و 54 مجم لكل 100 جرام في القشر. جسم الإنسان غير قادر على تصنيع اللايكوبين والطريقة الوحيدة لأخذه هي من خلال الطعام.

هل يمكن أن يكون ممتعا بالنسبة لك

مضادات الأكسدة الطبيعية: الفوائد


فيديو: كيفية زراعة وتربية الطماطم في سطل سواء بالمنزل او بالبيت المحمي (كانون الثاني 2022).