عمليات البحث

ريزوتو بالكمأ ، وصفة نباتية



طبق برائحة لا تقاوم ليتم تقديمه في أكثر المناسبات الخاصة هو ريزوتو مع الكمأة. في هذا الصدد ، إليك كيفية تحضير ملف ريزوتو مع الكمأة بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

ريزوتو مع الكمأة، المكونات لـ 4 أشخاص

  • 250 جرام أرز
  • نصف كمأ أسود صغير
  • كراث واحد
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • سمن نباتي
  • كوب من النبيذ الأبيض
  • ملح وفلفل
  • 3 أكواب من مرق الخضار
  • التوفو المبشور

ريزوتو مع الكمأة ، الإعداد

  1. صب ثلاثة أكواب من الماء ومكعب الخضار في قدر ، ثم اطهوا على نار خفيفة
  2. نظف الكراث وقطعه جيدًا جدًا
  3. نأخذ مقلاة كبيرة جدًا وغير لاصقة ، ونضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز وبعد بضع ثوانٍ اقلي الكراث لمدة دقيقة تقريبًا على نار خفيفة
  4. نضيف الأرز ونتركه نخب لمدة دقيقتين على نار متوسطة
  5. صب النبيذ واتركه يتبخر لمدة خمس دقائق أخرى
  6. أضيفي مرق الخضار تدريجيًا واتركيه ليطهى لمدة 20 دقيقة مع التقليب دائمًا بملعقة خشبية
  7. في نهاية الطهي تقريبًا ، أضف الكمأة على شكل رقائق رفيعة جدًا ، واتركها تنضج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على نار خفيفة
  8. عند الطهي ، أضيفي قطعة من السمن النباتي واخلطيهم
  9. قدمي الريزوتو ساخنًا وزينيه بقليل من رقائق الكمأة وحفنة صغيرة من التوفو المبشور.

لك جاهز ريزوتو مع الكمأة

انتبه إلى كيفية تخزين الكمأة الطازجة. لحفظها جيدًا ، من الجيد تنظيفها من البقايا الترابية الزائدة ، ولفها في ورق ماص أو ورق خبز وتخزينها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ليتم تخزينه في الثلاجة. بهذه الطريقة سوف تبقى الكمأة السوداء الخاصة بك لمدة عشرة أيام.


فيديو: أرز الريزوتو بالجمبري من المطبخ الإيطالي (شهر نوفمبر 2021).