عمليات البحث

كيف تطبخ بوعاء الضغط


إذا كنت تحاول أن تفهم كيف تطبخ بوعاء الضغط لقد فتحت الصفحة الصحيحة! الطبخ بوعاء الضغطمن خلال الطهي بالبخار ، يسمح بالحفاظ على خصائص الطعام ، حتى لو كانت عضوية.

إلى عن على الطبخ مع قدر الضغطننصحك باتباع الوصفات المناسبة وخاصة إذا كنت مبتدئًا: صعوبة الطبخ مع قدر الضغط تكمن في فهم وإدارة أوقات طبخ.

كيف تطبخ بوعاء الضغط ، اختيار القدر
عند شراء أ طنجرة الضغط يمكن الاختيار حسب كمية الطعام المطلوب طهيه. لعدد الأشخاص الذين تعتقد أنك يجب أن تفعل ذلك للطبخ؟ يكفي حوالي لتر واحد لكل شخص ، لذا إذا كان هناك أربعة منكم فقط في العائلة ، فسيكون واحدًا كافيًا طنجرة الضغط بسعة 5 لترات ... تجدها في السوق طناجر ضغط بأحجام 3 و 5 و 7 لتر.

كيف تطبخ بوعاء الضغط، كيف يعمل
عن طريق تسليط الحرارة على طنجرة الضغط (من خلال شعلة الموقد) يزداد الضغط داخل القدر وبالتالي تزداد نقطة غليان الماء. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على ميزتين: يتم تقليل أوقات الطهي (بفضل درجات الحرارة المرتفعة) ، وتبقى الأبخرة الناتجة داخل القدر. من وجهة نظر الطاقة ، المزايا واضحة: يتم تقليل استهلاك الغاز عن طريق خفض النسبة المئوية للحرارة المهدرة. هناك تبخير كما أنها تتيح لك توفير المياه في المطبخ: هناك حاجة إلى كمية أقل من المياه للطهي نظرًا لعدم معالجة مشكلة التبخر.

كيف تطبخ بوعاء الضغط، العملية خطوة بخطوة

  • رتب المكونات داخل طنجرة الضغط وإيلاء اهتمام خاص للغطاء.
  • أدخل الطعام المراد طهيه.
  • أدخل الكمية المناسبة من السوائل: بشكل عام ، الماء اللازم لـ الطبخ بالضغط يجب ألا تقل عن 1/4 أو أكثر من 3/4 سعة الوعاء.
  • ضع القدر على الموقد وانتظر بضع دقائق ، وهو الوقت اللازم حتى يغلي الماء.
  • عندما يبدأ الصمام الموجود على الغطاء في إطلاق صفير لإطلاق البخار ، اخفض الحرارة وانتظر أوقات الطهي.
  • يجب حساب أوقات الطهي بدقة من خط سيبيل للصمام.
  • عند الطهي ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وفك الصمام واترك كل البخار يخرج لتقليل الضغط داخل القدر.
  • افتح القدر بفتح المقبض وتحريك الغطاء قليلاً.


فيديو: كبسة رز بالدجاج في قدر الضغط الكهربائي (شهر نوفمبر 2021).