عمليات البحث

كروكيت الباذنجان


هناك باذنجان إنها خضروات ترتبط جيدًا بالعديد من المكونات الأخرى. يفسح المجال للعديد من الاستعدادات تذوق الطعام البسيطة والمعقدة. الوصفة التي سنقترحها اليوم هي كروكيت الباذنجان، طبق بسيط للغاية للتحضير يتطلب القليل من المكونات البسيطة. التوصية الوحيدة هي اختيار الباذنجان المزروع عضوياً ، وينطبق الشيء نفسه على البيض. ولكن دعونا نرى بالتفصيل كيف أن ملف كروكيت الباذنجان، بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

كروكيت الباذنجان ، المكونات لـ 4 أشخاص

  • 5 باذنجان عضوي
  • 4 شرائح خبز قديم
  • 100 جرام من البيكورينو المبشور
  • ملعقة طحين
  • 3 بيض عضوي
  • حفنة من الصنوبر
  • غصن من البقدونس
  • زيت زيتون بكر اكسترا ، ملح وفلفل
  • فتات الخبز

كروكيت الباذنجان، الإعداد

  1. اغسل الباذنجان جيدًا ثم ضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة
  2. بعد هذا الوقت ، أخرج الباذنجان من الفرن وبعد بضع دقائق قطعه إلى نصفين بالطول
  3. نأخذ لب الباذنجان ونرمي القشرة ونصبها في مصفاة أو مصفاة ونضع عليها وزنا حتى تفقد الرطوبة الزائدة
  4. في غضون ذلك ، نقع الخبز القديم في الماء
  5. نأخذ اللب حتى يجف جيدا ونسكبه في وعاء ونضيف شرائح الخبز التي تم نقعها ولكن بعد عصرها جيدا
  6. اعجن جيدا بيديك
  7. في وعاء آخر ، نخفق البيض ثم نضيف البيكورينو والصنوبر المفروم وبعض أوراق البقدونس المفروم ، ثم نخلط جيدا
  8. يُسكب هذا المزيج في وعاء يحتوي على لب الباذنجان ويُتبل بالملح ويُخلط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  9. خذ حفنة من الخليط في يديك وشكل كرة صغيرة ، مثل كرة البينج بونج
  10. اغمس الكروكيت في فتات الخبز
  11. سخني زيتًا وفيرًا للقلي واسكبي كروكيت الباذنجان الذي ستضطر إلى قليه حتى يصل إلى اللون البني الذهبي المتجانس.
  12. أخرجي الكروكيت من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة ، ثم ضعيها على ورق برشمان لتجفيفها من الزيت الزائد.
  13. تخدم كروكيت الباذنجان حار جدا.


فيديو: في ضيافة آسيا - كروكيت الكوردن بلو- شاورما كروكيت - كروكيت الدجاج - كروكيت الباذنجان - الجزء 4 (شهر نوفمبر 2021).