عمليات البحث

محشي بالخضار

محشي بالخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الصيف خضروات هم الأبطال بلا منازع في المطبخ ، فنجدهم في مختلف تحضيرات الطهي ، من الأطباق الفردية إلى الأطباق الجانبية. ثم هناك خضروات مثل الطماطم ، والكوسا ، والباذنجان ، والفلفل التي تصلح لتكون عبوات مالحة محشو. يمكن أن تمثل أيضًا طبقًا واحدًا ، ومثاليًا للرحلات خارج المدينة أو للبحر حيث يتم إعدادها مسبقًا. ال خضروات في ظروف أخرى ، قد تكون مكونات حشو الرافيولي واللازانيا والكانيلوني والكريب ... باختصار ، نجد العديد من الوصفات! في هذا الصدد سوف نعرض لكم بعض محشي بالخضار ليتم تحضيرها بطريقة بسيطة للغاية.

محشي بالخضار، محشوة باستا
هناك بعض أنواع المعكرونة مثل اللازانيا أو الكريب أو الكانيلوني أو الرافيولي التي تناسب حشوها بالخضروات دون الحاجة بالضرورة إلى اللجوء إلى اللحوم.
الوصفة الكلاسيكية "لازانيا بحشوة الخضار"
المكونات لـ 4 أشخاص:
8 شرائح لازانيا بدون بيض
5 كوسا
3 جزر
3 الباذنجان
2 حبة فلفل
1 علبة صوص البشاميل
400 جرام جبن موزاريلا
كأس صغير من النبيذ الأبيض
50 جرام جبن بارميزان مبشور
حفنة من الصنوبر
حفنة من الزبيب
زيت الزيتون
ملح وجوزة الطيب
تجهيز:

  1. اسلقي اللازانيا في ماء مملح ثم صفيها بالماء البارد وضعيها جانبًا
  2. في غضون ذلك ، اغسلي ونظف الكوسة والجزر والفلفل وقطعيها إلى قطع صغيرة حتى تُفرم.
  3. ثم اسكبي كل شيء في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت والبني لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، مع التقليب كثيرًا بملعقة خشبية.
  4. نضيف النبيذ الأبيض والصنوبر والزبيب ونطهو حتى يتبخر الخمر تمامًا ، ثم نسكب كل شيء في وعاء كبير جدًا
  5. يُغسل الباذنجان جيدًا ويُقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم ثم يُطحن
  6. يُسكب البشاميل ورشة من الفلفل وجوزة الطيب في الوعاء ويخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  7. نقطع الموزاريلا إلى شرائح ونتركها جانبًا
  8. نأخذ القدر ونضعه في الزبدة ، ثم نضع طبقة من اللازانيا مكونة من 4 قطع في الأسفل
  9. نأخذ مزيج الخضار ونضع جزءًا كبيرًا منه على اللازانيا ، ونضيف الباذنجان المشوي والجبن المبشور فوقها.
  10. نضيف طبقة خفيفة من مزيج الخضار وطبقة أخرى من الباذنجان والجبن المبشور ثم طبقة من اللازانيا
  11. نسكب باقي الخليط المبشور
  12. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة في فرن مسخن

محشي بالخضار ، كوسة
كما ذكرنا من قبل ، يمكن أن تكون الخضروات أيضًا حاويات لحشوات لذيذة. هنا ، على سبيل المثال ، وصفة الكوسة المحشوة.

كوسة محشية، الإعداد

  1. اغسلي الكوسة جيداً ثم قشري الجزر وقطعيها إلى مكعبات صغيرة
  2. يُسكب الكوسا والجزر بالكامل في الماء المغلي المملح ويُطهى لمدة 10 دقائق
  3. في هذه الأثناء ، اغسلي الفلفل وقطعيه إلى مكعبات وانقعي الفتات في الماء
  4. صفي الكوسة والجزر ثم اتركيهما يبردان
  5. قطع غطاء من كوسة ه أفرغ اللب بملعقة صغيرة
  6. يقلى البصل المفروم بالزيت في مقلاة غير لاصقة ويضاف الجزر المسلوق ومكعبات الفلفل
  7. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية
  8. ثم نضيف كأس العنب الأبيض ولب الكوسة والزبيب والصنوبر ونتبل بالملح
  9. يُطهى لبضع دقائق حتى يتبخر النبيذ مع التحريك من حين لآخر
  10. يُسكب المزيج في وعاء زجاجي ويُضاف مكعبات الجبن ، و 4 ملاعق كبيرة من البشاميل ، وفتات الخبز ، والقليل من الفلفل.
  11. يُمزج المزيج جيداً ويُسكب في الكوسا الفارغة ، ويُوضع تدريجياً في مقلاة مع رش الزيت
  12. اختم برش حفنة من الجبن المبشور وقطرة من الزيت
  13. تخبز على حرارة 180 درجة في فرن حراري مسخن لمدة 10 دقائق
  14. يفضل أن تكون فاترة


فيديو: كراتان بالبدينجان محشي بالبطاطس إقتصادي بدون لحوم (يونيو 2022).