عمليات البحث

لفائف الباذنجان


ال الباذنجان، وهي خضروات صيفية بحتة ، فهي متعددة الاستخدامات في المطبخ. الباذنجان جيد جدًا يؤكل بمفرده ، لكنه سعيد جدًا بمرافقة العديد من المكونات الأخرى. وصفة اليوم هي لفات الباذنجان، إنها وصفة سريعة وسهلة التحضير. ال لفات الباذنجان إنها مثالية لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة نباتي ولمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا: لا قلي ، دهون ، نقانق ، فقط طعام طازج وصحي. من الواضح أن اختيار المكونات يجب أن يكون شديد الحذر ، مع التأكد من أصلها.

لفات الباذنجان المكونات لـ 4 أشخاص
6 حبات باذنجان عضوي وسط
2 حبة كوسا
سلطة الجرجير
150 جرام من الجبن القريش
50 جرام من الروبيولا
50 جرام من لردمر
حفنة من الزبيب
حفنة من الصنوبر
حفنة من اللوز المقشر
زيت زيتون أخضر إضافي
ملح

لفائف الباذنجان، الإعداد

  1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بالطول واتركيها في ملح خشن لمدة ساعة لتفقد السائل النباتي
  2. ثم اشطف الباذنجان في الماء وجففه جيدًا ، ثم اشويه على الموقد واتركه يبرد.
  3. في هذه الأثناء ، نظفي الجزر وقطعيه إلى قطع صغيرة ثم ضعيه على النار ليغلي في القليل من الماء لمدة دقيقة
  4. نقع الزبيب في كوب بالماء
  5. تحقق بشوكة من أنها مطبوخة ، ثم اسكبها في وعاء
  6. يضاف الريكوتا ، الروبيولا ، الزبيب المنقوع ، الصنوبر
  7. اخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس مع القليل من الزيت
  8. نأخذ شرائح الباذنجان المشوي ونصب المزيج فوقها
  9. أضف قطعة من leerdammer وحفنة من الصواريخ في الوسط
  10. لف شرائح الباذنجان وأوقفها باستخدام عود أسنان
  11. ضع iلفات الباذنجان في طبق التقديم وزينيه بإضافة الجرجير واللوز فوقه
  12. تفضلوا بقبول فائق الاحترام لفات الباذنجان.

الاختلاف: في نسخة النظام الغذائي يكفي القضاء على الريكوتا والزيت


فيديو: لفائف الباذنجان المحشية بتكات الشيف حسن (شهر نوفمبر 2021).