عمليات البحث

عجة خضار


تستهلك خضروات طازجًا في الموسم ، يجلب عددًا من الفوائد لكل من الصحة والبيئة. لسوء الحظ، ال خضروات لا يتم تناولها بسرور كبير خاصة من قبل الأطفال. السر يكمن في تخمين كيفية تحضير طبق نباتي يرضي الجميع. هناك عجة الخضار هو الحل المناسب لمن يحبون الأطعمة اللذيذة والطازجة والأصلية. الخير والاصالة عجة الخضار يمكن ضمانه من خلال منشأ الأطعمة الواردة فيه: خضروات يجب أن تكون طازجة ومزروعة عضوياً ونفس الشيء ينطبق على البيض.

عجة الخضار المكونات لـ 4 أشخاص
3 بيض عضوي
1 فلفل أحمر
2 حبة كوسا
حفنة من الهليون
150 جرام من الجبن القريش
3 ملاعق كبيرة من البشاميل
حفنة من الزبيب
حفنة من الصنوبر
كراث
ملعقة من الدقيق
قطعة زبدة
زيت الزيتون

عجة خضار، الإعداد

  1. اغسل ونظف وقطع الفلفل إلى قطع صغيرة
  2. اغسل الكوسة جيدًا ، مقطعة إلى قطع صغيرة ثم افعل نفس الشيء مع الهليون
  3. نسكب الفلفل في قدر من السيراميك على نار خفيفة مع القليل من الزيت وملعقة من الماء مع التحريك من حين لآخر
  4. بعد 5 دقائق نضيف الكوسا والهليون والزبيب والصنوبر والكراث المفروم ناعما والقليل من الملح مع الفلفل ونخلط
  5. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر
  6. انقل المحتويات إلى وعاء كبير
  7. في وعاء آخر ، نخفق البيض ونضيف القليل من الفلفل
  8. نسكب البيض المخفوق في الوعاء الآخر الذي يحتوي على الخضار ذات اللون البني والمختلط
  9. نضيف البشاميل والريكوتا والطحين ونخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس

عجة خضارالطبخ
بمجرد أن يصبح الخليط جاهزًا لعمل عجة الخضار يمكننا أن نقرر ما إذا كنا سنطبخها على الموقد أو في الفرن.
للطبخ على الموقد:

  1. نضع مقبض الزبدة في مقلاة وبعد بضع ثوانٍ نسكب المزيج
  2. اتركه يطهى لمدة 5 دقائق ثم اقلب الجانب الآخر بمساعدة غطاء
  3. يُطهى لمدة 3 دقائق أخرى ثم يُسكب عجة الخضار على ورق ماص

للخبز:

  1. ضعي المزيج في مقلاة ثم دهنه جيداً
  2. نضعها في الفرن ونطهو على حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة

تخدم عجة الخضار فاتر أو بارد


فيديو: تعالوا شوفوا طريقة عمل العجة المصرى بتاعنا (شهر نوفمبر 2021).