خطوط إرشاد

كيفية تجفيف النباتات العطرية


القدرة على زراعة نباتات عطرية في الحديقة أو على الشرفة يمنحنا الفرصة للحصول على مكونات مفيدة جدًا وعضوية ولا تحتاج إلى كم في المطبخ. نستخدم دائمًا التوابل مثل الريحان وإكليل الجبل والنعناع والأوريغانو: على البيتزا والبطاطا المخبوزة والطماطم والأسماك…. سواء كانت طازجة أو مجففة.
التوابل تجعل الأطباق ألذ. إنها تعطي رائحة وطعمًا يسمحان بتقليل استخدام ملح الطعام ، وغالبًا ما يؤدي إساءة استخدامه إلى أمراض لا ينبغي الاستهانة بها. لكنها ليست جيدة فحسب ، بل هي أيضًا صحية ، وفي الواقع تحتوي على فيتامينات وأملاح معدنية. وفي هذا الصدد نحيلكم إلى مقال "الخصائص الصحية للنباتات العطرية"
لماذا لا تحاول تجفيفها في المنزل؟ هذه عملية بسيطة للغاية. في هذه الحالة سيتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة جدًا مع الحفاظ على نكهتها دون تغيير. في هذا الصدد سوف نوضح لك كيفية تجفيف النباتات العطرية باتباع دليلنا.


أول شيء عليك فعله هو جمع الأغصان والأوراق التي تنوي تجفيفها: افعل ذلك في الصباح أو قبل إنتاج الأزهار

كيفية تجفيف النباتات العطرية، تقنيات التجفيف المختلفة
طريقة الجدة
دع الفروع المعلقة تجف رأسًا على عقب في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس.

الطريقة مع صواني مجفف
ضع الأغصان لتجف باستخدام صواني تجفيف خاصة ، كما يمكنك العثور عليها في السوق في النسخة الكهربائية بأسعار منخفضة للغاية.

الطريقة مع الفرن
في هذه الحالة ، ستحتاج إلى فرن غاز أو ميكروويف: في الحالة الأولى يجب ألا تكون درجة الحرارة عالية جدًا بينما يجب تعديل الميكروويف إلى الحد الأقصى

كيفية تجفيف الريحان

  1. اغسل الأوراق المقطوفة حديثًا ثم جففها باستخدام ورق المطبخ
  2. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة الساق ، وقطع الأوراق بمساعدة نصف القمر ثم ضعها على طبق ثم ضعها في الميكروويف
  3. اتركيه في الفرن لمدة ثلاثين ثانية بأقصى طاقة ، وربما كرر العملية حتى يبدو الريحان جافًا ومقرمشًا
  4. بمجرد أن يجف الريحان ، كل ما عليك فعله هو وضعه في وعاء زجاجي مغلق بإحكام.

بهذه الطريقة ، تبقى جميع الأعشاب العطرية التي تنمو في المنزل لمدة تصل إلى عام واحد.


فيديو: زراعة العطرة (شهر اكتوبر 2021).