وصفات

فطيرة محلية الصنع ، الوصفة

فطيرة محلية الصنع ، الوصفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الوصفة التي سنقترحها اليوم هي فطيرة الفطيرة ، وهي حلوى نموذجية من أصل ألماني.


بما أنه الخريف سنملأ الحلوى بالفواكه الموسمية ، أي العنب والتفاح. دعونا نرى كيف نصنعها فطيرة محلية الصنع بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

فطيرة محلية الصنع ، ماذا نحتاج

  • 400 جرام من دقيق القمح الكامل
  • 4 بيض عضوي
  • كوب من الماء
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت
  • 130 جرام زبدة
  • 3 صفار بيض
  • 4 بياض بيض
  • 500 جرام من العنب
  • 500 جرام تفاح
  • 1 حبة فانيليا
  • رشة قرفة
  • 1 ليمون
  • قليل من الملح

فطيرة محلية الصنعتحضير العجين

  1. صب الدقيق في وعاء محاولًا تكوين جبل صغير به فتحة في المنتصف
  2. في الوسط صب البيض كله والماء والملح
  3. ابدأ في عمل العجينة حتى تصبح متجانسة وخالية من الكتل: ستستغرق العملية بضع دقائق
  4. ثم ضعه على سطح عمل ولفه بمسمار
  5. نضيف الزيت لجعل العجين أكثر مرونة وشكل كرة
  6. اتركه يرتاح لمدة نصف ساعة في الداخل

تحضير الحشوة لـ فطيرة التفاح

  1. نأخذ التفاح ونقشره ونقطعه إلى شرائح ثم نضعها في الخلاط مع العنب بدون بذور بالداخل
  2. في وعاء منفصل ، اخلطي صفار البيض بمساعدة المخفق وأضيفي السكر البني والزبدة
  3. بمجرد مزج كل شيء ، أضيفي الفاكهة المختلطة والفانيليا والقرفة وبياض البيض ، والتي يجب خفقها حتى تصبح متماسكة.

الحشوة

  1. نأخذ كرة العجين ونعجنها على سطح محاولاً إعطائها شكل مستطيل ، وهذا هو الشكل النموذجي للفطيرة
  2. بمجرد أن يصبح العجين رقيقًا ، ولكن ليس رقيقًا جدًا ، يجب عليك سكب الحشوة عليه ، وترك 15 سم في حواف العجين: بالملعقة حاول تسوية الحشوة.
  3. لف الفطيرة على نفسها وبمساعدة فرشاة المطبخ ، ادهنها بالزبدة
  4. ضعها في قالب ، ويفضل أن يكون ذلك الذي تستخدمه لكعك البرقوق ، واتركه يطهى لمدة أربعين دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
  5. عندما تصبح الفطيرة ذهبية اللون ، أخرجيها من الفرن ، وقطعيها إلى شرائح وقدميها مع كوب من العصير الطازج.

إذا كنت من محبيفطيرة، بالتأكيد لمحاولة ريفي واحد: لو فطيرة الخضار.


فيديو: الفطير المشلتت الفلاحي علي اصولة من الالف للياءبطريقتين. الفطير المطبق المورق (أغسطس 2022).