طعام عضوي

أطباق جانبية من الخضار الصيفية


في الصيف لدينا الكثير من الخضراوات الجيدة والطازجة التي تناسب وصفات الطهي المختلفة. مع ال خضروات الصيف يمكنك تحضير العديد من الأطباق الجانبية اللذيذة والبسيطة والسريعة: من الكوسا المحمص إلى الباذنجان إلى السكابيس. أدناه سنقدم لك قائمة بكل ما هو ممكن أطباق جانبية على استعداد مع خضروات الصيف. عند اختيار الخضروات المفضلة لديك ، تلك من الزراعة العضوية والإنتاج المحلي ، من الأفضل حتى إذا كانت من حديقتك الخاصة.

أطباق جانبية من الخضار الصيفية ، القائمة

  • كوسة محمصة
  • باذنجان محمص
  • الباذنجان مع الفطر: يتم تقطيع الباذنجان إلى مكعبات ليقلى مع إضافة الطماطم الناضجة
  • الفلفل المشوي
  • فطر محمص
  • طماطم جافة
  • سلطة طماطم
  • سلطة خيار
  • لفائف الباذنجان
  • لفائف الكوسة
  • الفلفل الأخضر المقلي: يقلى بعد حرمانه من البذور مع الطماطم الناضجة.
  • الهليون المسلوق
  • الخضار في الزيت: الباذنجان ، الكوسة ، الفطر
  • فاصوليا خضراء في سلطة مع بطاطا مسلوقة
  • سلطة الفلفل: قم أولاً بشوي الفلفل كله ثم قشره ونظفه ، وإزالة البذور والجلد (افعل ذلك عندما لا يزال الفلفل حارًا ، حتى يتلاشى الجلد بسهولة أكبر) نقطع الفلفل إلى شرائح ونتبل بالثوم والزيت والريحان والملح
  • فاصوليا خضراء بصلصة الطماطم
  • البطاطا المخبوزة
  • فاصوليا في سلطة
  • سلطة الخيار: مع عصير الليمون والملح والفلفل
  • اسبراجوس مع صوص
  • الفاصوليا المكسيكية: بالبصل والفلفل الحار والطماطم الكرزية
  • جزر مسلوق في سلطة: مع البقدونس والتونة
  • الخضار في العجين: وهي عبارة عن تقطيع الخضار إلى قطع ثم تمريرها في الخليط الذي يتم الحصول عليه بخلط الماء والدقيق والفلفل حتى يتم الحصول على خليط عجين. بعد خلطها ، اقليها بزيت مغلي وفير

ال خضروات الصيف بالإضافة إلى كونها طبقًا جانبيًا جيدًا ، يمكن أن تصبح أيضًا ميثاقًا واحدًا أو مكونًا لدورة أولى أو طبقًا ثانيًا ثابتًا. هذه هي حالة المعكرونة بالخضروات (باتشيري مع الكوسة والطماطم والباذنجان والبروفولا) في حالة الطبق الأول اللذيذ. أو الباذنجان المحشي أو الكوسة في حالة الطبق الثاني المتسق. كطبق واحد نذكر على سبيل المثال الفلفل المحشي باللحم المفروم والأرز أو بالنكهة النباتية بدون لحم.


فيديو: صينية الخضروات - مطبخ منال العالم (شهر اكتوبر 2021).