الزراعة

نهاية حصص الحليب


في 31 آذار 2015 سينتهي النظام حصص الحليب. ماذا سيحدث بعد؟ وفقًا لباولو دي كاسترو ، رئيس لجنة الزراعة في البرلمان الأوروبي ، فإن تقلب الأسعار سيزداد ، وهو بالفعل مرتفع للغاية. مجرد التفكير في أن الحليب الفوري بسعر 50 سنتًا للتر في ديسمبر 2013 يساوي الآن 30 سنتًا للتر.

في ضوء هذا التوقع على المنشور حصص الحليب، الاقتراح المطروح على طاولة الاتحاد الأوروبي هو "حزمة حليب مكرر" التي تمنح المنتجين مزيدًا من اليقين بشأن المستقبل.

ثم هناك السوق الصيني الذي يصبح مثيرًا للاهتمام لمنتجي الحليب الإيطاليين والأوروبيين ، حتى لو ظل معقدًا. على موقع الويب www.clal.it يمكنك قراءة الأسعار والاتجاهات والسيناريوهات على المستوى العالمي لقطاع الألبان ، وفي ضوء الزيادة العامة في إنتاج الحليب واستهلاكه ، يمكن للمرء أن يدرك مدى سرعة الصين في الزيادة الواردات.

تشير التوقعات التي أكدها المشغلون إلى أن سوق الألبان في الصين سيرتفع بنسبة 5-10٪ خلال السنوات الخمس المقبلة. سيزداد الحليب السائل بنسبة 7٪ تقريبًا من 14 مليون طن من الاستهلاك الحالي ، أي ما يعادل متوسط ​​استهلاك الفرد البالغ 29.4 كجم سنويًا.

ومع ذلك ، هناك مشاكل تتعلق بالأذواق الخاصة للمستهلكين. لا يزال الصينيون لا يحبون رائحة الجبن ويربطون هذا المنتج باللون الأبيض ، مما يعاقب المنتجات القديمة و "الصفراء".

ومع ذلك ، فإن الصينيين يقدرون جبن الموزاريلا والأجبان الطازجة ويحبون الآيس كريم أكثر وأكثر. إن الصورة توحي بإمكانية التآزر الإيجابي مع بعض الإنتاجات الإيطالية النموذجية. نقطة البداية الإيطالية هي أن 55٪ من إنتاج الحليب مخصص لإنتاج أجبان PDO عالية الجودة.

النقطة التي تم التأكيد عليها أيضًا خلال منتدى ألبان كلال الأخير هي ، في المنشور حصص الحليبلن يتمكن منتجو الألبان من الفشل في التعامل مع الأسواق الأجنبية ، ولا سيما آسيا والصين. في الواقع ، يتزايد الطلب العالمي على الحليب في جميع أنحاء العالم ، ولكن ليس في أوروبا. بالنسبة لعام 2022 ، من المتوقع أن تزداد صادرات الحليب من دول الاتحاد الأوروبي الثماني والعشرين بنحو 225.

مع تحول سوق الحليب والجبن إلى عالمي ومعقد ، إليك الأدوات المالية. على سبيل المثال ، نتحدث عن العقود الآجلة لتقليل التقلبات وتأمين المخاطر المرتبطة بتقلبات الأسعار. افتتحت مجموعة Cme ، التي تعمل في قطاع الزراعة والطاقة والمعادن وتدير العقود بأكثر من 3 مليارات دولار ، مكتبًا في لندن على وجه التحديد لدفع العقود الآجلة أيضًا في قطاع الألبان.



فيديو: عبار قياس منتوجات التنظيف والطعام بالكوب والملعقة والغرام الجزء الاول 1 (شهر اكتوبر 2021).