طعام عضوي

معنى DOP و IGP والمنتج التقليدي


DOP هي اختصار لـ "تسمية المنشأ المحمية" ، IGP تعني "المؤشر الجغرافي المحمي". ولكن هناك أيضًا المنتج التقليدي والبلازما الوراثية الأصلية. هذه بعض الاختصارات الخاصة بجودة الطعام المصنوع في إيطاليا والتي يمكن العثور عليها في المنتجات المعروضة في السوق ، ولكن ماذا تعني؟

هناك تسمية المنشأ المحمية (PDO) هو إقرار تحكمه لائحة الجماعة الأوروبية رقم 2081/92 في المادة 2. وهو مخصص للمنتجات الزراعية والغذائية التي تنشأ في منطقة أو بلد أو مكان معين في مراحل الإنتاج والمعالجة والتجهيز - التي يجب أن تتوافق فيها كل عملية مع مواصفات الإنتاج - يتم تنفيذها في نفس المنطقة الجغرافية.

المنطقة الجغرافية التي تصف أ DOP يجب تحديده وتمييزه برأي خبير معترف به وراسخ. هذا لأنه في واحد DOP تعود جودة المنتج وخصائصه بشكل أساسي أو حصري إلى البيئة الجغرافية ، بما في ذلك العوامل الطبيعية وحتى البشرية.

مختلف عن DOP هلمؤشر جغرافي محمي (IGP) الذي يشير إلى اسم منطقة أو مكان معين أو ، ولكن في حالات استثنائية فقط ، بلد ، والذي يستخدم لتعيين منتج زراعي أو غذائي معين منشؤه تلك المنطقة أو المكان أو البلد. يشير PGI إلى أن جودة المنتج ذي العلامة التجارية تُعزى إلى الأصل الجغرافي للمنتج وأن الإنتاج أو التحويل أو المعالجة يتم في منطقة جغرافية محددة.

شيء آخر هو المنتجات التقليدية، والتي سيتم تسميتها على الملصق ، يجب تسجيلها في قائمة وزارة الزراعة والأغذية والغابات التي يتم تحديثها كل عام بناء على القرار الوزاري الصادر في 18 يوليو 2000 ، مع الإشارة منتج تقليدي نحن نعني المنتجات الغذائية الزراعية التي يتم توحيد طرق معالجتها وحفظها ونضجها بمرور الوقت ، والتي تُمارس في المنطقة بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية المتبعة بمرور الوقت. المنتج هو منتج تقليدي إذا تم تسليم الوصفة لمدة 25 عامًا على الأقل.

أيضا أصل وراثي يتم تسجيلهم في قائمة وزارة الزراعة والأغذية والغابات التي يتم تحديثها كل عام. يرتبط هذا المفهوم بمفهوم الموارد الوراثية الأصلية ، أي أن لكل نبات انتشارًا جغرافيًا يتزامن مع المنطقة التي نشأ فيها وتطور. في اللغة اليونانية ، تعني كلمة auto نفسه و chthon هي الأرض: النبات الأصلي هو النبات الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالمنطقة.



فيديو: البراغماتية. Pragmatic (شهر اكتوبر 2021).