طعام عضوي

خصائص مفيدة السبانخ



ال سبانخ، من بين الخضار الأكثر شعبية في العالم ، لديهم خاصية الغذائية والمفيدة ملحوظة بما يكفي لتحتل مكانة ذات صلة في تصنيف الأطعمة الصحية لجسمنا. ال سبانخ لديهم نسبة عالية من الفيتامينات A و C بكميات أقل وفيتامينات B و D و F و PP و K ؛ ولكن بالإضافة إلى الفيتامينات ، يوجد في السبانخ كميات معتدلة من الأملاح المعدنية مثل النحاس والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم والفوسفور. الوجود في سبانخ من اللوتين ، كاروتينويد مع خصائص معينة فعالة لمن يعانون من مشاكل في الرؤية على ما يبدو.

خصائص مفيدة السبانخ

  • وفقًا لاكتشافات حديثة ، فإن اللوتين الموجود بكميات جيدة في أوراق السبانخ ، له القدرة على اختراق الدم والترسب في العين ، وخاصة في شبكية العين ، مما يؤدي إلى فوائد ممتازة للعيون.
  • يبدو أن نسبة عالية من حمض الفوليك في السبانخ تعود بفوائد كبيرة على جهاز المناعة لدينا ، مما يجعلها "أقوى": يبدو أنها تساعد الجسم بشكل كبير في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
  • بفضل الكمية الجيدة من حمض الفوليك ، سيكون السبانخ مناسبًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل فقر الدم: يحتوي السبانخ على نسبة جيدة من المواد المضادة للأكسدة مع خصائص وقائية للجسم
  • في 100 جرام من السبانخ يوجد حوالي 3.5 مجم. من الحديد ، الذي ، مع ذلك ، لا يسهل امتصاصه ولكن يحتفظ به الجسم بكميات قليلة: في هذا الصدد ، يوصي الخبراء بتناول الأطعمة التي تحتوي على حمض الأسكوربيك ، مثل الليمون ، مع السبانخ ، من أجل تعزيز امتصاص الحديد .

تنبيه: من أجل الاستفادة الكاملة من استهلاك السبانخ ، من الجيد تناولها نيئة ، ربما في السلطة مع الزيت والملح: لقد ثبت أنه بمجرد غليها تفقد حوالي 50٪ من خصائصها

خصائص السبانخ ، نصائح مفيدة
انتبه إلى نضارة السبانخ ، عندما تكون قديمة بعض الشيء ، فإنها تحتوي على مادة النتريت التي لها آثار ضارة: في وقت الشراء ، تفضل تلك ذات الأصل العضوي ، ثم تحقق من اللون الذي يجب أن يكون أخضرًا موحدًا لطيفًا ، بدون أجزاء صفراء وسيقان صعب وقوي. للتأكد من أصالة السبانخ يمكنك أيضًا زراعتها. لمزيد من المعلومات | كيفية زراعة السبانخ



فيديو: أكلة سبانخ سريعة التحضيرلذيييييذة لا تفوتواااااا (شهر اكتوبر 2021).