أخبار وأحداث

كيفية توفير الماء عن طريق الأكل


كيفية توفير المياه يجب أن يكون جزءًا من "معرفة" كل واحد منا لأننا نحب ذلك أو لا نحب أن تصبح حالة الطوارئ المائية الآن موضوعًا في حياتنا. وفقًا لبعض علماء البيئة ، إذا لم نغير عاداتنا وطرق إدارة هذا المورد ، فبحلول عام 2050 سيتجاوز الاستهلاك العالمي للمياه احتياطيات المياه العذبة المتاحة.

هنالك ال اليوم العالمي للمياه أعلن عن 22 مارسعلى أمل ألا نتوقف عند ذكرى النوايا الحسنة.

كيف تحفظ الماء في المنزل يمكننا ويجب أن نسأل أنفسنا في كل مرة نفتح فيها صنبورًا أو نستخدم الماء للري ، ولكن أيضًا وربما بشكل خاص عندما نتسوق في السوبر ماركت. ما لا نعرفه هو أن كل شخص في إيطاليا يستهلك أكثر من 6 آلاف لتر من الماء يوميًا من خلال المنتجات التي يستهلكها.

لإعطائنا هذا الخبر ، ولكن أيضًا لاقتراحنا كيفية توفير المياه في الإنفاق ، هو تقرير الصندوق العالمي للطبيعة بعنوان "البصمة المائية لإيطاليا" الذي حررته مارتا أنتونيلي وفرانشيسكا جريكو من كينجز كوليدج لندن ، وهو موضوع التفكير في الطريق إلى إكسبو ميلانو 2015 الذي ركز على موضوع التغذية.

وفقًا للتقرير ، هناك بصمة مائية للإنتاج وبصمة مائية للاستهلاك. الأول هو كمية المياه العذبة المستخدمة في إيطاليا للسلع المنتجة في الأراضي الوطنية ، والثاني من خلال كمية المياه العذبة المستخدمة لجميع السلع التي يستهلكها الإيطاليون ، بما في ذلك المياه المستخدمة خارج إيطاليا لإنتاج السلع المستوردة.

بالنظر إلى البصمة المائية للإنتاج ، نكتشف أن هذا في إيطاليا يساوي حوالي 70 مليار متر مكعب من المياه كل عام. 85٪ تعتمد على الزراعة (75٪ في إنتاج الخضار التي تصبح غذاء للإنسان والحيوان و 10٪ في الرعي والزراعة). تمثل الصناعة 8٪ من البصمة المائية للإنتاج ، أما الـ 7٪ المتبقية فهي للاستخدام المنزلي.

من الواضح أن البصمة المائية للاستهلاك أكبر ، حيث تساوي حوالي 132 مليار متر مكعب من المياه سنويًا في إيطاليا (أكثر من 6 آلاف لتر للفرد في اليوم) ، لأنها تشمل أيضًا المياه في السلع المستوردة. يمثل استهلاك الغذاء ، الذي يُفهم على أنه منتجات زراعية ومن أصل حيواني ، نصيب الأسد بنسبة 89٪ من إجمالي البصمة المائية اليومية.

لذلك إذا فكرنا في كيفية توفير المياه يجب أن نركز قبل كل شيء على ما نأكله ، لأن استهلاك المياه للاستخدام المنزلي (هنا نتحدث عن التنظيف والطهي وحتى الشرب) لا يمثل سوى 4٪ من المياه التي نستهلكها يوميًا. 7٪ المتبقية هي جزء من المياه المدرجة في المنتجات الصناعية.

ما هي أكثر الأطعمة عطشا؟ من ناحية أخرى ، هناك منتجات من أصل حيواني من الحليب والبيض واللحوم والدهون الحيوانية والتي تشكل 50 ٪ من إجمالي البصمة المائية للاستهلاك. وترتبط الحصة الأكبر باستهلاك اللحوم ، حيث يعتمد عليها ثلث إجمالي البصمة المائية. يليه استهلاك الزيوت النباتية (11٪) والحبوب (10٪) واستهلاك الحليب بنسبة 10٪.

ماذا يعني؟ ببساطة هذا هدف كيفية توفير المياه يعتمد إلى حد كبير على اختياراتنا الغذائية ، حتى أكثر من اعتماده على السلوكيات الجيدة ، مهما كانت مهمة ، المتعلقة باستخدام المياه في المنزل واستعادة مياه الأمطار. سيكون هناك الكثير من الحديث عنها خلال أحداث إكسبو ميلانو 2015.



فيديو: طرق توفير المياه (شهر اكتوبر 2021).