توفير الطاقة

البصمة الكربونية للتيالياتيلي


ما هو ملف أثار الكربون بعض المعكرونة؟ تم طرح السؤال من قبل مصنع لوسيانا موسكوني للمعكرونة ، وهو مصنع لمكرونة البيض الجاف في ماتيليكا ، في قلب منطقة ماركي. أرادت الشركة أن يتم تعويض الانبعاثات الملوثة الناتجة عن عملية إنتاج المعكرونة بطريقة ما من خلال إجراء مفيد بيئيًا متساوي الوزن. حتى يتأكد المستهلكون من شراء منتج بيئي ونظيف.

لهذا السبب ، دخلت عائلة Pennazzi لشركة B&G Alimentare ، مالكة العلامة التجارية Luciana Mosconi التاريخية (في البداية مختبر ، أصبح الآن صناعة حديثة) في اتفاقية مع وزارة البيئة تنص على حساب البصمة البيئية ، أثار الكربونلإنتاج تالياتيلي. تقريبًا في نفس الوقت تقريبًا الذي قام فيه نونو ناني ، منتج ألبان مشهور ، بفعل الشيء نفسه مع ستراكينو الخاص به.

استغرقت مراحل خطة العمل عامًا وأدت إلى التقاط صورة لـ أثار الكربون، أي نتائج حساب انبعاثات المنتجات طوال دورة حياة المنتج ، ومن ناحية أخرى التعويض (لكمية مساوية للانبعاثات المتعلقة بعمليات الإنتاج والتوزيع والتخزين والاستخدام والتخلص من المعكرونة) من خلال شراء أرصدة الكربون لمشروع التحريج Kariba REDD + في زيمبابوي.

على وجه التحديد ، بدأ المشروع بمرحلة تحليل ودراسة أخذت في الاعتبار كلاً من ثاني أكسيد الكربون الناتج عن الإنتاج الفعلي للمعكرونة في المصنع والتي يتم إنتاجها لاحقًا (التوزيع والتخزين والاستخدام والتخلص منها). تم النظر في منتجين: نودلز Luciana Mosconi بالبيض بحجم 250 جم و 500 جم. ما يعادل أثار الكربون تم استثمارها في شراء الائتمانات البيئية.

تعتقد شركة B&G Alimentare أن تعويض أثار الكربون من خلال الآلية التي طورتها وزارة البيئة ، فإنها تمثل عاملاً كبيرًا في التمايز التنافسي. مع المستهلك النهائي الذي أصبح أكثر حساسية للقيمة البيئية لخياراته الغذائية ، تتوافق ميزة البيئة مع الميزة التنافسية للعلامة التجارية. لإعطاء قيمة أكبر لهذا الشيء ، ستقدم لوسيانا موسكوني أيضًا تاجلياتيلها الخاص مع عبوة جديدة.



فيديو: الترشيد يقلل البصمة الكربونية (شهر اكتوبر 2021).