وصفات

الخضار على البخار ، الوصفة


من أجل احترام أسلوب حياة صحي ، يجب أن نبدأ من المائدة ، مما نختار أن نأكله كل يوم. ال خضروات على سبيل المثال ، يجب ألا يفوتوا أبدًا ، ولكن من الواضح أن كيفية طهيها مهمة أيضًا. هناك تبخير هي الطريقة الأكثر صحية لطهي خضرواتنا ، فهي تضمن الحفاظ على جميع الخصائص الحسية: أثناء الطهي ، تمتص الرطوبة ورائحة السائل الذي يغلي ، دون أن تفقد روائحها ، وبالتالي لا تطلق سوى المواد الدهنية التي يذوبون أثناء الطهي. التوصية الوحيدة هي الاختيار خضروات طازجة جدًا وغير معالجة بالمواد الكيميائية: هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على المذاق والخفة من أطباقنا. لكن دعونا نرى بالتفصيل كيفية طهي ملف الخضار على البخار باتباع وصفتنا.

الخضار على البخار، المكونات

  • 1 بروكلي
  • 1 قرنبيط
  • 1 كراث
  • 2 جزر
  • 2 بطاطس
  • قليل من الجوز
  • 1/2 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة من الزبيب
  • ملعقة من الصنوبر
  • ملح للتذوق.

الخضار على البخارو التحضير

  1. نظف القرنبيط واغسله
  2. افعل نفس الشيء مع البروكلي ثم قسّمهم إلى قمم
  3. نظف الجزر والبطاطس وقطعيها إلى شرائح
  4. نظف الكراث ثم قطعه إلى شرائح باستخدام الجزء الأخضر
  5. اطبخي الخضار واتركيها طرية
  6. في هذه الأثناء ، يقطع الجوز والقرفة والصنوبر وإكليل الجبل
  7. اسكبي اللحم المفروم في الخلاط وأضيفي الزبيب واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس
  8. أضيفي ملعقة كبيرة من الماء واستمري في الخلط: إذا لزم الأمر ، أضيفي المزيد من الماء للحصول على صلصة سائلة ومخملية
  9. بمجرد أن تنضج الخضار ، أضف قليل من الملح ثم رتبهم في طبق التقديم واسكب فوق الصلصة الطازجة
  10. قدميها على المائدة مع وعاء صغير يحتوي على باقي الصلصة.

لك جاهز الخضار على البخار متبل بصلصة خفيفة لطيفة للغاية.


فيديو: بروكلي على البخار بطريقة جديدة هتبهرك جربوه على طريقة مامي أكيد هتحبوه (شهر اكتوبر 2021).