عمليات البحث

الصودا الكاوية ، ما الغرض منه


هيدروكسيد الصوديوم: ما الغرض منه ، وما هو ، ومكان شرائه وجميع المعلومات المفيدة للاستخدام. من عند ورقة بيانات السلامة يستخدم ، دون أن ننسىالصودا الكاوية للاستخدام الغذائي.

هناكهيدروكسيد الصوديومهو الاسمشائعالمركب القلويهيدروكسيد الصوديوم.

ما هي الصودا الكاوية أو هيدروكسيد الصوديوم؟

تبدو القاعدة المعدنية القوية صلبة في درجة حرارة الغرفة ، وهي شديدة الرطوبة (تمتص الكثير من الماء) ومتميزة (تمتص الرطوبة الموجودة في الهواء).

وهي متوفرة تجارياً في شكل قطرات بيضاء تسمى عادةحبات الصودا الكاوية، معينات ، خرز أو مسحوق. في كثير من الأحيانهيدروكسيد الصوديوممن الشائع أن نجد في السوق شوائب معينة مرتبطة بعملية الإنتاج. على العكس من ذلك ، فإنالصودا الكاوية للطعامإنه نقي جدا. لكن ... إذا كانت الصودا الكاوية سامة ، فما الذي يمكن استخدامه في صناعة الأغذية؟ سنراه لاحقا.

صيغة الصودا الكاوية

صيغةهيدروكسيد الصوديوميكونهيدروكسيد الصوديوم(على وجه التحديد،هيدروكسيد الصوديوم!). عندما يذوب في الماء فإنه يولد حرارة ، إذا قمت بإذابه في إيثانول أو مذيبات عضوية أخرى ، يمكن أن يكون إنتاج الحرارة بحيث تشتعل أبخرة المذيبات ... لذلك لا تفعل!

يعتبر قاعدة قوية لقدرته على التفاعل مع الأحماض. مجرد التفكير في حل معطى من 50 جرامهيدروكسيد الصوديوميذوب في لتر من الماء ، له درجة حموضة تبلغ حوالي 14 (عند درجة حرارة 20 درجة مئوية).

الصودا الكاوية ، ما الغرض منه

هناكهيدروكسيد الصوديوميتم استخدامه في مختلف القطاعات الصناعية ، بما في ذلك في المنزل أو في صناعة المواد الغذائية.

L 'استعمالالأكثر شيوعًا الذي يمكننا القيام به في المنزل ، انظرهيدروكسيد الصوديوميعملنمزعجلفك انسداد الأنابيب والأحواض المسدودة. يتم استخدامه في إنتاج الصابون بنفسك (لتحل محل الرماد القلوي ، مثل الصودا الكاوية) وفي عدد كبير من القطاعات.

في الصناعة الكيميائية ، يتم استخدامه ككاشف لإنتاج الأصباغ والمنظفات والصابون ، لتصنيع الورق ، لمعالجة ألياف القطن ، لإنتاج التبييض (هيبوكلوريت الصوديوم) ، لتحضير الفوسفات والكبريتيد.

لا تنخدعخطرالتابعهيدروكسيد الصوديوم. حتى لو كانت مادة أكالة ، كما ذكرنا ، فهي تستخدم في قطاع الأغذية. يرتبط استخدام الطعام بإعداد طبق نموذجي من المطبخ الاسكندنافي ، ما يسمىlutefiskالنرويجية. يتم استخدامه أيضًا في ألمانيا لمنتج تقليدي: البريتزل أو البريتزل! نجدها في بعض منتجات المخابز ، المشار إليها على الملصق باسم المضافات الغذائية. ليس هذا فقط ، في إيطاليا ، فإنهيدروكسيد الصوديوميتم استخدامه لمعالجة زيتون المائدة. L 'استخدام الصودا الكاوية للزيتونمرتبط بعملية "deamarization "، أي أن تلك العملية تهدف إلى التخلص من المواد المرة من الزيتون الأخضر. بفضل الصودا الكاوية ، يصبح الزيتون الأخضر صالحًا للأكل وله طعم لطيف.

استخدامه ك المضافات الغذائية تم تمييزه على الملصق بالأحرف الأولى E 524.

في ايطاليا ،هيدروكسيد الصوديومكما أنها تستخدم في صناعة النبيذ ، وخاصة لتنظيف الخزانات من بقايا الجير. إنه علاج فعال للتخلص من الروائح الكريهة من العبوات البلاستيكية والفولاذ المقاوم للصدأ.

من أين تشتري الصودا الكاوية

من السهل جدًا شراء الصودا الكاوية ، يمكنك العثور عليها في متاجر الأجهزة أو متاجر DIY أو عبر الإنترنت: عبوة 1 كجم منرقائق الصودا الكاوية متوفر على أمازون بسعر حوالي 8 يورو شامل تكاليف الشحن. لجميع المعلومات ، أحيل لكم "هذه الصفحة".

من أين تشتري الصودا الكاوية للطعام

هناك الصودا الكاوية للاستخدام الغذائيمن الصعب العثور عليها في السوق. يمكن فقط لبعض المتاجر التي تتعامل مع إمدادات للمخابز أو المتخصصة في قطاع الأغذية الزراعية تقديم الطعام. بدلاً من ذلك ، هناك دائمًا Amazon ، حيث حزمة 225 جرام من الصودا الكاوية للطعام تشتري بسعر 16.99 يورو مع الشحن المجاني. لجميع المعلومات ، أحيلك إلى صفحة شراء أمازون:هيدروكسيد الصوديوم النقي، مسحوق الصودا الكاوية.

يسهل التعامل مع الصودا الكاوية السيئة (الوزن والتعامل معها) ولكن بغض النظر عن نوع المنتج الذي تختاره ، تذكر أنه لاستخدام الطعام ، من الضروري اختيارهيدروكسيد الصوديومنقي جدا.

كيفية استخدام الصودا الكاوية

كما هو واضح ، فإن الاستخدامات لا تعد ولا تحصى. فيما يلي بعض الإرشادات لاستخدام الصودا الكاوية في المنزل. قبل الاستخدام ، تذكر اتباع احتياطات الاستخدام الموضحة في ورقة بيانات السلامة التي ستجدها مرفقة بهذه الصفحة.

  • كيفية فك انسداد الحوض
  • نصائح لتنظيف الفرن المغلف بشدة
  • الصودا الكاوية لمعالجة الزيتون
  • كيفية صنع الغسول (هيدروكسيد البوتاسيوم)
  • وصفة صابون زبدة الشيا
  • كيفية صنع المملح في المنزل

ورقة بيانات السلامة الخاصة بالصودا الكاوية

مرفق في نهاية المقال ملفورقة بيانات سلامة الصودا الكاويةمتاح منوزارة البيئة وحماية الاراضي والبحر. مصادرورقة بيانات السلامةيتم الإبلاغ عنها في نهاية نفس مستند pdf.

يتم الإبلاغ عن العديد من التحذيرات ، بالإضافة إلى مخاطر الاستخدام مباشرة على ملصق شراء المنتج. على ملصق الصودا الكاوية نجد بعض الاختصارات التي تشير إلى نفس الاسمورقة بيانات السلامةأدناه سنرى ما هي وماذا تعني.

  • H290
    يشير إلى أن المنتج يمكن أن يكون مادة أكالة للمعادن.
  • H314
    يشير إلى أنه يمكن أن يسبب حروقًا خطيرة وتلفًا خطيرًا للعين.
  • ص 102
    يحفظ بعيدا عن متناول الأطفال.
  • ص 405
    ابق مغلقًا.
  • P260
    لا تتنفس الغبار والأبخرة والغازات والضباب والأبخرة والهباء الجوي الناتج أثناءاستعمال للمنتج.
  • P280
    ارتدِ قفازات وملابس واقية. احم عينيك ووجهك.
  • P302 + P350
    في حالة ملامسة الجلد ، اغسله جيدًا بالماء والصابون.
  • P305 + P352 + P338
    في حالة ملامسة العينين ، اشطفيها جيدًا لعدة دقائق. قم بإزالة أي عدسات لاصقة إذا كان ذلك سهلًا. استمر في الشطف.
  • P301 + P330 + P331
    إذا ابتلع ، اشطف فمك ولا تسبب التقيؤ.
  • ص 501
    بالإشارة إلى المعايير البيئية. تخلص من المنتج وحاوياته في نقاط التجميعالنفايات الخطرةأونفايات خاصة.

تحذير!
قبل استخدام الصودا الكاوية ، اقرأ بعناية التعليمات الموجودة على ملصقات المنتج!


فيديو: سلسلةاعرف خاماتكالحلقة الثانية الفرق ما بين الصودا الكاوية والصودا القشور (كانون الثاني 2022).