عمليات البحث

باندورو محلي الصنع


باندورو محلي الصنع: وصفة Pandoro يتم تحضيرها في المنزل بدون استخدام الخلاط أو روبوتات المطبخ الأخرى.

من قال ذلك جعل بانيتوني في كاسهل الخلاط ضروري؟ في هذه الصفحة سنرى كيف نفعل البانيتون شاب باندوروفي المنزل بدون خلاط أو معالجات طعام أخرى. بالنسبة للعجين الأول ، نقوم بنفس طريقة البانيتون.

لهذه الوصفة نوصي باستخدام الكلاسيكيات قوالب باندورو على أساس نجمة ثمانية. النموذج المثالي هو قوالب السيليكون ، والتي يصعب إدارتها. في حالة القوالب التقليدية ، تذكر أن تدهن السطح الداخلي بمهارة قصوى ، وإلا فإنباندورو بانيتونيمكن أن ينكسر قبل الوصول إلى الطاولة.

لكى يفعللتنمو(خميرة) الأفضل بانيتوننوصي بشراء قوالب صغيرة. Panettone ، في الأفران المنزلية ، ينمو بشكل أفضل إذا تم وضعه في قوالب صغيرة. إذا كنت لا ترغب حقًا في شراء قوالب pandoro ، فيمكنك استخدام قوالب البودنج الكلاسيكية ولكن ليس الأشكال الأخرى: يجب مراعاة الشكل الرأسي للسماح بالتخمير الصحيح أثناء الطهي.

باندورو محلي الصنع بدون خلاط الوصفة

المكونات بسيطة:

  • 700 غرام طحين دبل صفر
  • 50 جرام من خميرة البيرة
  • 150 جرام سكر
  • 3 بيضات كاملة
  • 5 صفار بيض
  • 350 جرام زبدة
  • قليل من الملح
  • ليمون عضوي أو غير معالج
  • سكر بودرة للتزيين

كيف تصنع باندورو بدون خلاط

يمكنك إضافة كريمة ملء للمكونات المذكورة للتو. في السوق لا يوجد نقصبانيتونمليئة بالقهوة أو الشوكولاتة أو الكريمة برائحة الحمضيات. قم بإعداد الكريم الذي تفضله ، يمكنك أيضًا استخدام الأكثر كلاسيكيةكاسترد. إليك كيفية الحصول على فكرة جيدة جدًاباندورو محلية الصنعلإسعاد الصغار والكبار.

  1. تُذوّب الخميرة في القليل من الماء الدافئ وتخلط 100 جرام من الدقيق.
  2. دع العجين يرتاح في مكان دافئ ، كما أنه جيد بجانب المبرد.
  3. عندما يتضاعف حجم العجين الأول ، أضف 500 جرام من الدقيق و 5 صفار بيض وثلاث بيضات كاملة. خلال هذه العجينة الثانية ، أضيفي 100 جرام من الزبدة المذابة جيدًا وقشر الليمون المبشور والقليل من الملح. يجب إضافة المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الصلبة.
  4. يجب عمل العجينة بالكثير من الطاقة لجعلها طرية ، ناعمومتجانسة.
  5. افردي العجين بواسطة درفلة حتى تحصل على قرص مرتفع للغاية. في وسط العجينة نضيف باقي الزبدة الطرية ونغطيها بالعجينة المطوية باستخدام نفس تقنية عجين الفطير.
  6. قم بلفها مرة أخرى باستخدام الشوبك وقم بطي الزوايا مرة أخرى باتجاه المركز كما فعلت في المرة الأولى لتغطية الزبدة.
  7. دهن قالبين ودقيقهما (حتى ثلاثة أو أربعة إذا كنت قد اشتريت قوالب باندورو صغيرة).
  8. يجب ملء قوالب باندورو في منتصف الطريق فقط. مرة أخرى ، سيكون من الضروري انتظار الخميرة: دع الباندورو يرتفع في مكان دافئ. قم بتغطية القوالب بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي.
  9. عندما ينضج العجين جيدًا ، يُطهى في فرن ساخن لمدة ساعة تقريبًا: تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية وبعد 15 دقيقة من الطهي ، تنخفض درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية. مطلوب 55 دقيقة من الطهي لكل كيلو جرام بانيتون. إذا كنت تستخدم قوالب أصغر ، فاستمر في الطهي عند 160 درجة مئوية مع الحرص على فحص تحمير السطح عدة مرات.
  10. دع الباندورو يبرد ورشه بالسكر البودرة قبل التقديم.

لتخزين الباندورو ، قم بلفه في كيس طعام بلاستيكي مغلق جيدًا. بهذه الطريقة باندورو محلي الصنعسيبقى لعدة أيام دون تصلب.



فيديو: #7 كيف تصنع تطبيق اندرويد لتربح 5000$ شهريا. ما بعد رفع التطبيق على جوجل بلاي. الاندرومو Andromo (شهر نوفمبر 2021).