عمليات البحث

جفف النباتات الطبية


كل النصائح والتعليمات الخاصة بـ تجفيف النباتات الطبيةللحصول على منتج مستقر وطويل الأمد. L 'تجفيف النباتات الطبيةإنه بسيط وبأسعار معقولة للجميع.

يزيل التجفيف المكون المائي للأنسجة النباتية للأعشاب الطبية المجمعة. مع الجفاف ، يتم حظر العمليات الأيضية والإنزيمية التي يمكن أن تغير المنتج أو تتلفه.

لمنع عملية التنفس الخلوي ، فإن المكون المائي لـالنباتات الطبيةيجب تخفيضه بنسبة 60٪. لوقف التخمير يجب ألا يزيد محتوى الماء عن 15٪. في الواقع ، معتجفيفلا يتم التخلص من مكون الماء تمامًا ، في الأعشاب الطبية المجففة هناك دائمًا رطوبة بنسبة 10 ٪ لذلك لا يتم إيقاف عمليات التمثيل الغذائي تمامًا. يؤدي هذا المحتوى المنخفض من الرطوبة إلى إبطاء أي عملية تنكسية بشكل كبير وهذا هو السبب في أنأعشابجافةيمكن تخزينها لفترة طويلة.

الأعشاب طبيةأكثر صعوبةجافهي تلك الغنية بالكربوهيدرات والسكريات ، والأنسجة الخشبية تعيق تدرج انتشار الماء عن طريق الاحتفاظ بالرطوبة. من الناحية العملية ، فإن أكثر الأعشاب الطبية صعوبة في التجفيف هي:

  • الأرقطيون
  • إشنسا
  • ألتيا
  • امرأة جميلة
  • رقمي
  • زهور القطيفة
  • زهور زهرة العطاس
  • خبازي
  • آذان الدب
  • لسان الحمل
  • خرشوف

مع ال'تجفيفالتابعأعشاب طبيةالمدرجة للتو ، تحتاج إلى الانتباه الشديد لأن هذه الأعشاب تظهر فقط جافة في المظهر.

للتأكد من أن الأعشاب العطرية جافة حقًا ، يوصى بعد التجفيف بكسر المنتج (ورقة أو غصن أو جذر) وفحص الأجزاء الداخلية التي يجب أن تظهر هشة وجافة للعين واللمس يجب أن تكون الأوراق المجففة مجعدة قليلاً ومتفتتة عند اللمس.

تحذير!يجب أن تكون الأوراق متفتتة ولكن يجب ألا تسحق عند لمسها. إذا تم سحقها ، فهذا يعني أنه تم تجفيفها بشكل مفرط أو حتى حرقها في حالة التجفيف في الفرن.

جفف النباتات الطبية إنه بسيط وبأسعار معقولة للجميع. يمكن تجفيف النباتات الطبية بطرق مختلفة:

  • تجفيف طبيعي باستخدام الهواء الطبيعي في بيئة جافة وجيدة التهوية.
  • التجفيف الاصطناعي ، مع مجففات تعمل على إزالة الرطوبة من الهواء ، والأجهزة التي توفر الحرارة ...

كيفية تجفيف النباتات الطبية بطريقة طبيعية

L 'تجفيف المخزنيةمع الطريقة الطبيعية يعتمد كثيرًا على الظروف الجوية والمكان المختار لمعالجة النباتات. من الصعب التنبؤ بأوقات الجفاف وأولئك الذين يقررون تجفيف النباتات الطبية بطريقة طبيعية سيتعين عليهم إجراء مراقبة دقيقة لمراقبة تقدم الجفاف.

تؤثر الفترة التي تعمل فيها أيضًا على التجفيف الطبيعي: فمن الأسهل بكثير تجفيف الأوريجانو في جنوب إيطاليا مقارنة بجذور حشيشة الملاك أو الراوند التي يتم حصادها في الجبال في الخريف!

بشكل عام ، من أجل التجفيف الطبيعي للأعشاب الطينية التي يتم حصادها في أشهر السنة الدافئة ، يمكنك القيام بذلك:

  • قم بإعداد المنتج بشكل صحيح على الرفوف.
  • يجب حماية المكان المختار للتجفيف من الغبار وأشعة الشمس المباشرة.
  • يجب وضع الرفوف في ظل سقيفة أو في مأوى محمي.

بالنسبةتجفيف الأعشاب الطبيةيتم حصادها في الخريف وفي فترات البرد من العام ، يجب:

  • لديها هياكل ومساحات مناسبة للتعامل مع الظروف الجوية السيئة. يمكنك استخدام دفيئة غير ملتزمة للمحاصيل طالما تم تنظيفها جيدًا. يجب أن تكون الدفيئة مظللة وجيدة التهوية بشكل كافٍ.
  • يجب وضع المنتج على منصات نقالة أو أسطح مشوية ترتفع عن الأرض بمقدار 80 سم على الأقل.

القواعد العامة لتجفيف النباتات

  • يجب وضع المنتج المراد تجفيفه في طبقات رقيقة. كلما كانت الأنسجة النباتية حساسة (أوراق بلسم الليمون ، ريحان ، آذريون أو أزهار البابونج ، براعم الكشمش ...) يجب أن تكون طبقة التجفيف أرق.
  • بالنسبة للمحاصيل الصغيرة من الأنواع العطرية أو الطبية ، يمكن إجراء التجفيف على شكل مجموعات لتعليقها مما يسهل إدارتها. أفضل الأعشاب العطرية لهذا النوع من التجفيف هي:
    -أوريجان
    -مردقوش
    -ميليسا
    -إكليل الجبل
    - هايبركوم

قد تكون مهتمًا أيضًا بمقالنا ذي الصلة: كيفية تجفيف الفلفل الحار.



فيديو: اشجار تتحمل العطش و الجفاف (كانون الثاني 2022).