عمليات البحث

طريقة عمل فوندو الشوكولاتة


طريقة عمل فوندو الشوكولاتة: تعليمات لتحضير أنواع مختلفة من فوندو الشوكولاتة. الوصفة الكلاسيكية ، مع الشوكولاتة البيضاء ، نوتيلا فوندو ، فوندو متبل ... نصائح ونصائح عملية لإضفاء لمسة أنيقة على المائدة.

هناكفوندو الشوكولاتهتحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار ؛ الشوكولاته هي "وجبة نموذجية"لعدد كبير من الأحداث: عيد الحب ، عيد الفصح ، عيد الميلاد…. هناك فوندو الشوكولاته إنها طريقة رائعة لإعادة تدوير بيض عيد الفصح أو بقايا شوكولاتة عيد الميلاد / عيد الغطاس. سيجعلك تنهي المساء بشرط واحد: لا تمانع في السعرات الحرارية! نعم ، لأنه عند حساب السعرات الحرارية في فوندو الشوكولاتة ، يجب إضافة السعرات الحرارية الموجودة في الشوكولاتة إلى تلك الموجودة في المكونات الأخرى عالية السعرات مثل الكريمة أو كريمة القهوة! دعونا نرى على الفور كيف تصنع فوندو الشوكولاتة!

إذا لم يكن لديك مجموعة فوندو

إذا لم يكن لديك مجموعة خاصة ، يمكنك تقديم الفوندو في وعاء خزفي ، أو في وعاء زجاجي مزدوج. لقد أشرت إليك بهذه المواد لأنها تحتفظ بالحرارة لفترة أطول ، مما يمنح ضيوفك وقتًا لغمس البسكويت أو أسياخ الفاكهة في مزيج الشوكولاتة المذابة اللذيذ.

طريقة عمل فوندو الشوكولاتة بالنوتيلا

هناك نوتيلا فوندوإنه ليس شائعًا جدًا في أجزائنا لكنني رأيت أنه يخدم في مواقع مختلفة في شمال أوروبا. يتم تحضيره عن طريق خلط الشوكولاتة الداكنة أو الكريمة (أو كريمة القهوة!) ونوتيلا. تتضمن وصفة Nutella fondue الجرعات التالية:

  • 110 جرام شوكولاتة داكنة
  • 1/2 كوب نوتيلا
  • 1/2 كوب كريم (أنا شخصياً أفضل كريمة القهوة)

في قدر صغير ، سخني الكريمة على نار متوسطة ، عندما تبدأ في إنتاج بخار خفيف (لا ينبغي أن يكون ساخنًا) ، ارفعيها عن النار وأضيفي الشوكولاتة المذابة جزئيًا في بان ماري ونوتيلا. يخلط جيدا حتى يصبح الخليط ناعم.

تخدم نوتيلا فوندوفي مجموعة فوندو كهربائية أو مدعومة بشمعة صغيرة. مع الكميات المقترحة ، يمكن تقديم ما يصل إلى 8 داينرز.

طريقة عمل فوندو الشوكولاتة البيضاء

هناكفوندو الشوكولاتهيمكن تحضيره حسب تفضيلاتك بالشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الشوكولاتة الداكنة. عادة ما يكونمخفوق بالجبنمحضرة بالشوكولاتة الداكنة لأن النكهة القوية للكاكاو مبللة بالكريمة. أولئك الذين لا يخافون من حلاوة الشوكولاتة البيضاء اللامحدودة يمكنهم تجربة هذا البديل! مكونات فوندو شوكولاتة بيضاء انا:

  • 1 كوب كريمة خفق
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع
  • 225 جرام شوكولاتة بيضاء

الإجراء هو نفسه الذي رأيناه في الفقرة المخصصة لنوتيلا فوندو.

نصيحة صغيرة:
إذا كنت منزعجًا من إذابة لوح الشوكولاتة في بان ماري ، يمكنك بدلًا من ذلك تقطيع الشوكولاتة جيدًا حتى تذوب حرارة الكريمة نفسها تمامًا. في هذه الحالة ، أضيفي الشوكولاتة المقطعة وانتظري بضع دقائق قبل الخلط.

بالنسبة للوصفة الكلاسيكية لفوندو الشوكولاتة ، أحيلكم إلى المقال:فوندو شوكولاتة بالفواكه. يرى النوع الحار إضافة القرفة والفانيليا والفلفل الوردي والفلفل الحار. أولئك الذين يريدون تغطية الفاكهة بفوندو الشوكولاتة يمكنهم تزيينها بدقيق جوز الهند.

مجموعة فوندو الشوكولاته DIY

هم موجودون في السوق مجموعة فوندو الشوكولاته(يمكن استخدام نفس الشيء مع مخفوق الجبن) الذي يتطلب استخدام شمعة ، فهي جميلة جدًا عند النظر إليها ولكن الشمعة تسخن بشكل هامشي فقط لذا قد تكون النتيجة مخيبة للآمال. يمكن صنع طقم الفوندو المصنوع يدويًا في المنزل باستخدام الحديد المغزول (سلك حديد مجلفن 3 مم) لاستخدامه في رفع الوعاء المستخدم لتقديم الفوندو. يمكنك استخدام الشموع البسيطة على القاعدة. نوصي باستخدام هذه الأدوات اليدوية (DIY) فقط لأولئك الذين لديهم إحساس قوي بالجمال والبراعة الجيدة: السلك مرن ولكن يجب أن يكون منظمًا بطريقة تجعله قادرًا على تحمل وزن الوعاء المليء بالفوندو.

طقم فوندو شوكولاتة

نصيحتي هي شراء طقم فوندو كهربائي بحيث يمكنك استخدامه أيضًا لتقديم فوندو الجبن. تعتبر مجموعات الفوندو الكهربائية أغلى قليلاً من مجموعات الفوندو الشموع ، إلا أن مجموعات الشموع أكثر جاذبية من الناحية الجمالية. لتسهيل اختيارك ، أوصي ببعض المنتجات ذات نسبة الجودة / السعر الممتازة:

جاتا FC112 - طقم فوندو كهربائي
السعر: 26.91 يورو مع الشحن المجاني
متعدد الاستخدامات: يمكن استخدامه لكل من فوندو الشوكولاتة والجبن.

Techwood TFC-052 - آلة فوندو الشوكولاتة
السعر: 23.73 يورو مع الشحن المجاني
إنها آلة تم إنشاؤها لتقدم لضيوفك مجموعة من الشوكولاتة السائلة والدافئة دائمًا.

طقم كلاسيك فوندو شوكولاتة 11 قطعة
السعر: 19.98 يورو مع الشحن المجاني
طقم الفوندو الكلاسيكي المزين بأوعية من البورسلين ، مع مسخن الطعام (قاعدة داعمة للشمعة) و 4 شوكات مخصصة. الطقم مكون من 11 قطعة وهو جميل جدا. يوصى بشدة بشرائه لمن لديهم فرن ميكروويف ، وبالتالي ، في أسوأ الحالات ، يمكنهم استخدامه بكثافة منخفضة لبضع ثوانٍ حتى يبردوا على الفور. فوندو الشوكولاته.

إذا كنت تحب هذا المقال حول كيف تصنع فوندو الشوكولاتة، يمكنك متابعتي على Twitter ، أضفني على Facebook ، بين دوائر G + أو شاهد لقطاتي على Instagram ، le vie dei اجتماعي هم لانهائي! :)

قد تكون مهتم ايضا بشوكولاتة ساخنة سميكة: كيفية صنعها والسعرات الحرارية


فيديو: مطبخ ام وليد فوندون شوكولا (ديسمبر 2021).