عمليات البحث

زهور للأكل


زهور للأكل. لماذا بالضبط لا تقصر نفسك أبدًا على النظر إليهم ، وشمهم ، ومنحهم ، وزراعتهم: دعونا أيضًا نتذوقها ، ونشارك المائدة معهم ، ونتعلم معًا أن هناك زهورًا نأكلها وكيف.

ال الزهور للأكل لا يمكنهم فقط إضفاء نكهة على أطباقنا ، مما يثري النتيجة النهائية على مستوى الذوق الحليمي ، بل يمنحون أيضًا لمسة جمالية لا ينبغي إهمالها على الإطلاق السلطة تغير وجهها إذا ظهرت بتلة بين الأخضر والمكونات الأخرى.

أ عجة البيض بظلال على شكل كورولا أيضًا ، والحساء الذي في الملعقة الثانية يعطينا زهرة في الملعقة إذا أخذنا رشفة عرضًا: إنها مفاجآت نقدرها مثل الباقة. إن لم يكن أكثر ، لماذا هؤلاء الزهور للأكل إلى جانب مفاجأتنا ، فهي تغذينا.

لقد فعلوا ذلك دائمًا لأن الإنسان يعرفه منذ العصور القديمة الزهور للأكل ، في الواقع ، لقد عرف ذلك أكثر بكثير مما كنا رجال ونساء معاصرين قد نسوه قليلاً. لكن لم يفت الأوان للذهاب للمراجعة ، وربما إعادة النظر في بعضها وصفة من المألوف في القرن الحادي والعشرين.

لنبدأ بالوصفات ب الزهور للأكل الموجودة بالفعل ، ومن أشهرها ، لذلك حتى أكثر المتشككين سيقللون من دفاعاتهم. ال زهور الكوسة إنها الزهور الأولى التي تتبادر إلى الذهن: مقلية أو محشوة ، فهي لذيذة جدًا وغالبًا ما تكون موجودة أيضًا في قوائم المطاعم والمنازل. محشي هناك نسخ غير نباتية لذا هم الزهور للأكل من قبل الجميع ، دون تفضيلات ، في الواقع ، مع حرج الاختيار بين أزهار الكوسا المحشوة ، حتى مع الريكوتا ، أو في الفطائر. وللمفاجأة ، يمكنك أيضًا صنع لازانيا منمقة مع الكوسة والبشاميل.

قبل المتابعة نحدد ذلك أنا الزهور للأكل يجب أن تكون عفوية ، أو عضوية ، أي تزرع بدون مبيدات الآفات. الآن دعنا نذهب نقول أ زهرة للأكل الذي يريد أن يذكر على الإطلاق من بين الأوائل ، لأنه معتاد على أن يكون ملكة. أنا أتحدث عن زهري.

نعم ، حتى الوردة النبيلة ، الأنيقة في الباقات ، تُلقى أيضًا في أطباقنا. نجدها موجودة في المربى والعصائر والمشروبات الكحولية والكوكتيلات ، ولكن أيضًا من بين مكونات السلطات. وفي الأرز ، من أجل طبق أرز جيد ، إليكم السر: بتلات بيل زهرة للأكل يجب غسلها وغليها لمدة خمس دقائق في المرق وتصفيتها وإضافتها إلى الأرز قبل التقديم مباشرة. تدافعت الأخيرة مباشرة على الطاولة.

بتلات أخرى تفسد الطعم قليلاً زهرة للأكل أن بيجونيا. هذه الخاصية تجعلها ممتازة في المشروبات الغازية وسلطات الفاكهة والآيس كريم. من ناحية أخرى هناك جميل في النهار كم هو حلو زهرة للأكل كما اتضح أنها صالحة للأكل حتى نيئة ، فإن جذورها الدرنات ، من ناحية أخرى ، بمجرد غليها تصبح مشابهة للبطاطس.

لإضفاء نكهة على المعكرونة ، والريزوتو ، والحساء ، ولكن أيضًا للعجة والسلطات ، هناك الزهور للأكل مثل القطيفة ، في البتلات وكذلك مع الأوراق. هذا التخصص ، المشهور أيضًا بكونه مكونًا في كريمات الوجه والجسم ، يعطي أيضًا ملاحظة لونية غير سارة للأطباق التي يتم إدخاله فيها.

وماذا عن القرنفل الرائع لونيًا لكن الزهور للأكل كتوابل للرزوتو الممتاز ولتزيين البسكويت والمعجنات. زهور للأكل وكذلك شرب الخمور الممتازة.

من على الشرفة ليس لديه أو لم يكن لديه نبات إبرة الراعي؟ وهل تعلم أنهم كذلك الزهور للأكل هم أيضا؟ مع بتلاتهم الصغيرة والملونة يقومون بإعداد العجة ، semifreddi ، شربات ، نبيذ ، ليكور. أو يمكنك مزجها مع الجبن مع النكهات اللذيذة مثل الريكوتا والكريسينزا. يمكننا الاستمتاع بكل هذا على الشرفة ، بين نباتات إبرة الراعي لدينا ، لتناول عشاء خاص مع الأصدقاء.

ال الزهور للأكل أكثر عطرة هي أرجواني التي تستحق مكانة الشرف بين وصفات المعجنات الذهاب إلى الكريمات الغنية واللبن والآيس كريم والفطائر. حتى ال البنفسج هي زهور تأكل في الحلويات مع حلاوة ، بين ملاعق الآيس كريم ، أو في الجيلي والمربيات. أو ، مرة أخرى مع الفيولا ، باستخدام البتلات ، المسكرة أو الطازجة ، يمكننا إضفاء لمسة أصلية عليها سلطات الفواكه والسلطات.

تحدثنا عنه زهور عفوية، ها هي العفوية ديزي وهو واحد من هؤلاء الزهور للأكل في الحساء. تُقطع هذه الأزهار وتُسلق لمدة عشر دقائق في المرق ، وتُضاف إلى الكراث المطهي في القليل من الزيت والبطاطا المهروسة. ثم يتم تقليبها لمدة عشر دقائق أخرى ويتم الحصول على سائل يضاف إليه مكعبات محمصة من الخبز المنزلي والزيت والملح والفلفل.

البقاء على السوائل ولكن التحول إلى الصلصة ، هو ممتاز الياسمين. هو أيضا من بين الزهور للأكليرافق اللحم المسلوق مع الصلصة لتحضر بالياسمين الممزوج فستق مطحونوالخل البلسمي ونشا البطاطس والقرفة.

أولئك الذين ليسوا نباتيين يمكنهم التفكير أيضًا الزهور للأكل في صلصة اللحم. هذا هو الحال من عباد الشمس والورد والقرنفل: يمكن إضافة بتلاتهم قبل حوالي عشر دقائق من اكتمال الطهي ، والحصول على صلصة اللحم والزهور التي تقترن بالمعكرونة أو الأرز.

ال الزهور للأكل هم أيضًا من بين النباتات الطبية وهناك خيار واسع: إكليل الجبل ، زعتر ، حكيم ، زوفا ، مالح ولسان الثور، والعديد من الآخرين - كلهم الزهور للأكل على سبيل المثال مع الجبن الطازج الجيد الذي ، معًا أو بشكل فردي ، يمنحون ترسًا ومذاقًا إضافيين.

لمزيد من النصائح أو الوصفات ، إليك أحد الكتب العديدة التي يمكنك تصفحها أثناء جعل فمك يسيل ، ولكن أيضًا الرغبة في العمل و "الطهي بالزهور". بالضبط.

إذا أحببت هذه المقالة عن الحيوانات ، فاستمر في متابعتي على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest و ... في أي مكان آخر عليك أن تجدني!

قد تكون مهتم ايضا ب

  • زهور صالحة للأكل
  • زهرة الصداقة
  • تسلق الورود
  • فيجوا
  • مسكاري
  • تسلق الكبوسين القزم


فيديو: زهور صالحة للأكل. تعرف على أنواعها واستخداماتها! (كانون الثاني 2022).